腸胃炎該不能吃什么
腸胃炎患者應避免食用辛辣刺激、高脂高糖、生冷堅硬等食物。主要有辛辣食物、高脂食物、高糖食物、生冷食物、堅硬粗糙食物等。
1、辛辣食物
腸胃炎患者需避免辣椒、花椒、芥末等辛辣調味品，以及含有這類(lèi)成分的菜肴。辛辣成分會(huì )直接刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應，可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。急性發(fā)作期尤其需嚴格忌口，恢復期也建議盡量減少攝入。
2、高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油制品等高脂肪食物會(huì )延緩胃排空，增加消化負擔。脂肪分解需要大量膽汁和胰液，可能刺激已發(fā)炎的腸道。常見(jiàn)需避免的包括炸雞、薯條、紅燒肉等，烹調方式建議改為蒸煮燉。
3、高糖食物
蛋糕、巧克力、含糖飲料等高糖食品可能引發(fā)腸腔內滲透壓升高，加重腹瀉癥狀。部分糖醇類(lèi)代糖食品同樣可能刺激腸道，如木糖醇口香糖。乳糖不耐受者還需避免牛奶等乳制品。
4、生冷食物
刺身、冰鎮飲品、涼拌菜等生冷食物會(huì )刺激胃腸蠕動(dòng)加快，冷刺激可能導致腸痙攣。生食還存在寄生蟲(chóng)和細菌污染風(fēng)險，如沙門(mén)氏菌污染的溏心蛋，可能加重感染性腸胃炎。
5、堅硬粗糙食物
堅果、爆米花、糙米等質(zhì)地堅硬或富含粗纖維的食物可能機械性損傷發(fā)炎的消化道黏膜。粗纖維雖有助于健康人群排便，但急性期可能加劇腹痛，建議選擇嫩葉蔬菜等易消化膳食纖維。
腸胃炎恢復期建議選擇低脂低渣飲食，如米粥、軟面條、蒸蛋等易消化食物。少食多餐有助于減輕胃腸負擔，每餐控制在七分飽。注意補充電解質(zhì)水預防脫水，癥狀持續超過(guò)3天或出現發(fā)熱、血便等情況需及時(shí)就醫。避免自行服用止瀉藥掩蓋病情，用藥需嚴格遵醫囑。
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