真假阿膠可通過(guò)原料來(lái)源、外觀(guān)特征、氣味口感、溶解測試、價(jià)格差異五個(gè)方面辨別。

1、原料來(lái)源：

真阿膠以驢皮為唯一原料，假阿膠可能混入馬皮、豬皮或明膠。優(yōu)質(zhì)阿膠包裝標注"國藥準字Z"標識，生產(chǎn)企業(yè)需具備GMP認證。購買(mǎi)時(shí)可要求查看檢測報告，真品蛋白質(zhì)含量≥80%，灰分≤1%。

2、外觀(guān)特征：

真阿膠呈規則長(cháng)方形，斷面光滑呈琥珀色，透光觀(guān)察無(wú)雜質(zhì)。假貨邊緣不規則，顏色偏黑或過(guò)淺，常見(jiàn)氣泡或顆粒物。真品硬度適中，敲擊聲清脆；劣質(zhì)品易碎或過(guò)于堅硬。

3、氣味口感：

真阿膠有淡淡豆油香，溫水浸泡后散發(fā)膠香無(wú)異味。假貨可能有腥臭味或化學(xué)劑味道。真品咀嚼初微苦后回甘，假貨常有酸澀感或過(guò)度甜膩。

4、溶解測試：

真阿膠熱水溶解后溶液澄黃透亮，冷卻后呈凍狀。假貨溶解后渾濁有沉淀，或無(wú)法凝結?？扇∩倭坑镁凭?，真品24小時(shí)無(wú)明顯變化，摻假品會(huì )出現溶解或變色。

5、價(jià)格差異：

500克真阿膠成本約800-1500元，市價(jià)低于600元需警惕。注意商家宣稱(chēng)的"特價(jià)促銷(xiāo)"，正規渠道購買(mǎi)更可靠。知名品牌如東阿、福牌等防偽標識可官網(wǎng)驗證。

日常食用阿膠可搭配黑芝麻、核桃增強補血效果，建議隔水蒸化后與牛奶同服。體質(zhì)濕熱者每周不超過(guò)3次，每次5-10克為宜。存儲時(shí)密封避光，出現霉變立即停用。購買(mǎi)后保留票據，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題可向藥監部門(mén)投訴。堅持適量食用真阿膠能改善貧血、失眠癥狀，但需配合均衡飲食和適度運動(dòng)。