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帶殼熟花生吃不完還怎么做

食療養生編輯 健康解讀者
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帶殼熟花生吃不完可通過(guò)多種方式再利用,包括制作花生醬、烘焙配料、涼拌菜、燉湯輔料、零食加工。

1、花生醬:

熟花生剝殼后放入料理機,加入適量鹽和食用油研磨成糊狀?;ㄉu可涂抹面包或調制火鍋蘸料,冷藏保存兩周。制作時(shí)添加蜂蜜或肉桂粉能改變風(fēng)味,適合早餐搭配全麥食品。

2、烘焙使用:

將花生仁碾碎后加入餅干面團或蛋糕面糊,180℃烘烤15分鐘?;ㄉ槟芴嵘R芬蛋糕的香氣,與巧克力豆搭配效果更佳。制作能量棒時(shí)混合燕麥和花生碎,冷藏切片即可食用。

3、涼拌配料:

剝好的花生仁焯水后與黃瓜絲、胡蘿卜絲涼拌,淋芝麻醬和醋。這道菜適合夏季食用,花生提供植物蛋白,搭配木耳能增強口感。冷藏保存的涼拌花生需當日食用完畢。

4、湯品增香:

燉煮排骨湯或雞湯時(shí)放入10-15粒帶殼花生,文火慢燉2小時(shí)?;ㄉ鷼ぶ械膯螌幩崮苁箿鼭庥?,與紅棗同煮具有補血效果。注意高血壓患者應控制食用量。

5、零食改造:

剩余熟花生用空氣炸鍋160℃復熱5分鐘,撒辣椒粉和孜然粉。這種香辣花生可密封保存一周,作為下酒菜或追劇零食。糖霜花生需裹蛋清和白糖烘烤,冷卻后更酥脆。

帶殼熟花生再加工時(shí)注意防潮保存,每日攝入量控制在30克以?xún)?。運動(dòng)后搭配酸奶食用可補充蛋白質(zhì),高血壓患者建議選擇無(wú)鹽做法?;ㄉ土枯^高,減肥期間建議選擇涼拌或燉煮方式,避免油炸處理。儲存時(shí)裝入透氣布袋懸掛通風(fēng)處,能防止霉變。

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