圣經(jīng)中的芫荽子即現代所稱(chēng)的香菜籽，具有溫中散寒、健胃消食等功效，常用于食療與藥膳。

1、植物溯源：

芫荽子為傘形科植物芫荽的成熟果實(shí)，原產(chǎn)地中海沿岸，漢代經(jīng)絲綢之路傳入中國。圣經(jīng)中多次提及芫荽作為香料和賦稅貨幣，其種子含芳樟醇、蒎烯等揮發(fā)油成分，具有獨特香氣。

2、藥用特性：

中醫認為芫荽子性溫味辛，歸肺胃經(jīng)。本草綱目記載其能"發(fā)痘疹，消谷食"，現代研究證實(shí)其揮發(fā)油可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良。常見(jiàn)配伍包括與陳皮、砂仁同用增強理氣效果。

3、食療應用：

中東地區傳統將芫荽子研磨入面包，中國民間常用其燉羊肉去膻。推薦三個(gè)食療方：芫荽籽粥配粳米、芫荽姜茶加紅糖、芫荽鯽魚(yú)湯，適合胃寒腹脹者食用。

4、現代研究：

藥理學(xué)顯示芫荽子含芹菜素等黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化作用。其精油對金黃色葡萄球菌有抑制作用，以色列學(xué)者發(fā)現其提取物可輔助降血糖，但孕婦及陰虛火旺者慎用。

5、文化意義：

圣經(jīng)民數記11章記載以色列人用芫荽子兌換食物，反映其古代經(jīng)濟價(jià)值。在波斯醫學(xué)中視為解毒劑，印度阿育吠陀療法用于緩解關(guān)節疼痛，體現東西方醫藥文化的交融。

日常使用芫荽子可制作養生藥膳：取5克炒制后泡水代茶飲緩解胃痛，或與八角、桂皮配制鹵料。搭配適量運動(dòng)如八段錦"調理脾胃須單舉"動(dòng)作，注意陰虛體質(zhì)者減少攝入。存儲時(shí)需密封防潮以保持藥效，建議咨詢(xún)中醫師辨證使用。