蘋(píng)果和芭樂(lè )哪個(gè)更有營(yíng)養
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養
蘋(píng)果和芭樂(lè )各有營(yíng)養優(yōu)勢，芭樂(lè )的維生素C含量遠超蘋(píng)果，蘋(píng)果則富含果膠和槲皮素，具體差異體現在維生素含量、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)及熱量控制五個(gè)方面。
1、維生素對比：
芭樂(lè )每100克含維生素C約228毫克，是蘋(píng)果的7倍以上，適合免疫力提升需求；蘋(píng)果含維生素B族較多，尤其是維生素B6對神經(jīng)系統有益。日?？蛇x擇芭樂(lè )補充VC，蘋(píng)果更適合作為B族維生素來(lái)源。
2、膳食纖維：
蘋(píng)果果膠含量達2.4克/100克，以可溶性纖維為主，能延緩血糖上升；芭樂(lè )含總膳食纖維5.4克，其中籽粒提供不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。便秘人群優(yōu)選芭樂(lè )，控血糖建議選擇帶皮蘋(píng)果。
3、抗氧化物質(zhì)：
蘋(píng)果皮含槲皮素、綠原酸等抗氧化劑，有助于降低炎癥；芭樂(lè )的番茄紅素和多酚類(lèi)物質(zhì)在抗衰老方面更突出。食用蘋(píng)果建議保留果皮，芭樂(lè )選擇紅心品種抗氧化效果更佳。
4、礦物質(zhì)含量：
芭樂(lè )的鉀元素417毫克/100克是蘋(píng)果的3倍，適合高血壓人群；蘋(píng)果含微量鐵和鋅，對貧血改善有幫助。運動(dòng)后補鉀可選芭樂(lè )，缺鐵人群可搭配蘋(píng)果與紅肉食用。
5、熱量控制：
蘋(píng)果熱量52大卡/100克低于芭樂(lè )的68大卡，但芭樂(lè )的升糖指數GI值33比蘋(píng)果GI值36更低。減重期可交替食用，糖尿病患者更適合選擇低GI的芭樂(lè )。
從飲食搭配角度，建議上午食用蘋(píng)果促進(jìn)代謝，下午吃芭樂(lè )緩解疲勞；運動(dòng)后補充芭樂(lè )電解質(zhì)，餐前吃蘋(píng)果增加飽腹感。兩者均需避免空腹大量食用，胃腸敏感者可將芭樂(lè )籽去除。特殊人群需注意：腎病患者控制芭樂(lè )攝入量，而胃酸過(guò)多者應蒸煮蘋(píng)果后食用。長(cháng)期保健可交替攝入，充分利用兩種水果的互補性營(yíng)養。
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