血糖值高的話(huà)可以吃年糕嗎？
蛋糕漢族傳統美食，用糯米或米粉蒸制，東北蛋糕用黃酒蒸制，這是農歷新年的應時(shí)美食。年糕不僅香甜可口，而且營(yíng)養豐富，具有保健祛病的功能。年糕的主要成分是糯米，所以胃病患者不宜多吃。由于年糕碳水化合物含量高，糖分含量高，患者可能會(huì )出現消化不良的癥狀。高血糖患者應注意適量飲食。
一、血糖高可以吃年糕嗎？
血糖高的可以適當吃年糕。蛋糕是糯米制品，糯米指數的糖分含量高，蛋糕指數的糖分含量也高。吃年糕時(shí)，患者必須控制攝入量，減少其他碳水化合物的攝入量，如米飯、面條、馬鈴薯、紅薯、南瓜等。做餅的時(shí)候，盡量選擇蒸煮的方式，不要炸，也不要放太多的調料，比如醬油。
二、高血糖飲食注意事項
1、飲食控制:每個(gè)患者對食物有不同的消化、吸收和利用率?；颊邞鶕陨斫】登闆r，每天固定主食，用副食調節體重，超重時(shí)減少副食，輕時(shí)增加副食。
2、補充足夠的維生素A和維生素C：高血糖患者易患視網(wǎng)膜炎、白內障、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。含維生素A和維生素C的食物有助于預防和治療上述并發(fā)癥，如牛奶、蛋黃、動(dòng)物肝等食物富含維生素A，各種新鮮水果和彩色蔬菜富含維生素C。
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