咖啡不含布丁高。布丁高并非專(zhuān)業(yè)醫學(xué)或營(yíng)養學(xué)術(shù)語(yǔ)，可能為對某種成分的誤稱(chēng)或表述錯誤。

咖啡的主要成分包括咖啡因、綠原酸、多酚類(lèi)物質(zhì)以及少量礦物質(zhì)如鉀和鎂?？Х纫蚴强Х鹊暮诵幕钚猿煞?，具有提神醒腦作用，但過(guò)量攝入可能導致心悸或失眠。綠原酸和多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化特性，有助于清除體內自由基?？Х戎刑烊淮嬖诘某煞峙c布丁高無(wú)直接關(guān)聯(lián)，日常飲用咖啡時(shí)無(wú)須擔心該問(wèn)題。

飲用咖啡需注意控制攝入量，每日建議不超過(guò)400毫克咖啡因，相當于約3-4杯標準美式咖啡。特殊人群如孕婦、高血壓患者、胃腸疾病患者應減少或避免飲用。選擇咖啡時(shí)優(yōu)先考慮無(wú)糖無(wú)奶精的黑咖啡，避免額外添加糖分和反式脂肪酸。沖泡方式上，法壓壺或手沖咖啡能保留更多抗氧化物質(zhì)，而深度烘焙咖啡的咖啡因含量相對較低。