猴頭菇種植在溫室里，也種植了很多椴樹(shù)。山上還有許多天然的猴頭菇。有各種各樣的質(zhì)量。許多盆友經(jīng)常用猴頭菇做湯。不同質(zhì)量的湯是非常不同的。野生猴頭菇對健脾養胃有好處。一些野生猴頭菇很少出售。都是自己吃的或者送給盆友的。

如何煮新鮮猴頭菇湯？

1.生產(chǎn)黃芩猴頭菇湯疫苗

原料：新鮮猴頭菇200克，黃芩20克，枸杞20克，雞脯200克，姜2片。

調料：辣椒面、食用鹽、色拉油、米酒、食用鹽各適宜。

作法：

1、先將新鮮的猴頭菇清洗干凈，切成小塊；將雞脯切成小塊，清洗干凈。

2、將猴頭菇、雞脯肉、黃芩、枸杞、生姜、米酒放入火鍋中，倒入適量冷水。

3、大火燒開(kāi)后，去掉白沫，慢火再燉2小時(shí)，然后調料放鹽就可以吃了。

營(yíng)養成分：黃芩、猴頭菇屬于柔和滋補養生的上品。特別適合女性食用，具有滋補養生血氣、調理原氣的作用。

二、生產(chǎn)猴頭菇骨頭湯疫苗

原料：豬排骨2段，新鮮猴頭菇200克，姜3片，枸杞1把，棗3個(gè)。

作法：

1、將豬排骨切成塊，焯水3分鐘，取出清洗預留；猴頭菇清洗后，切成小塊。預留清洗紅棗和枸杞。

2、將所有原料放入湯鍋中，加入足夠的冷水，大火燒開(kāi)后，再慢慢煮2小時(shí)，加入枸杞。

3、再煮10分鐘后，放鹽調料就可以熄火了。

功能：該湯味道鮮美，營(yíng)養豐富，具有健脾開(kāi)胃、強身健體、滋補養生的功效，對腸胃合不來(lái)有很好的調理作用。

三、生產(chǎn)猴頭菇竹絲雞湯疫苗

原料：竹絲雞1只，新鮮猴頭菇200克，紅棗5個(gè)，姜片3片，食用鹽適宜。

作法：

1、先將新鮮猴頭菇清洗干凈，切成厚片；大棗清洗，剝皮。

2、屠宰竹絲雞后，去內臟，清洗后，切成塊。

3、然后將所有原料放入燉鍋中，加入適量沸水，蓋上外蓋。

4、大火燒開(kāi)后，慢火再煮2小時(shí)，最后放鹽調料。

功能:這湯有很好的補陰養血、禁虛火、調氣補血的功效，營(yíng)養豐富，汁液鮮美。

新鮮猴頭菇湯的營(yíng)養成分

猴頭菇一直是著(zhù)名的三寶。不難看出，它的營(yíng)養成分不容忽視；猴頭菇是典型的高蛋白食品和低熱量食品，還具有豐富多彩的維生素和碳酸鹽，具有改善食欲、改善胃粘膜天然屏障功能、提高網(wǎng)織紅細胞轉化率、提高白細胞計數等功能。

在日常生活中，許多人喜歡用新鮮的猴頭菇煮湯，不同的湯底有不同的保健效果；事實(shí)上，猴頭菇富含蛋白質(zhì)和維生素b2、維生素b3、活性肽、含糖量，以及身體所需的各種營(yíng)養物質(zhì)，這種物質(zhì)將在湯的整個(gè)過(guò)程中融入湯中，因此更容易被身體消化和吸收，具有滋補養生、強身健體、修復組織細胞的作用；而且中醫認為猴頭菇平味甘甜，有利于五臟，促進(jìn)消化，是滋補養生人體的上品。猴頭菇對避免胃病、胃癌、胃潰瘍也有作用和作用。