護肝的食物
肝是人體內強大的化工廠(chǎng)，是身體的重要解毒器官。胃腸道吸收的有毒物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)肝臟的轉化才能變?yōu)闊o(wú)毒的物質(zhì)，然后通過(guò)膽汁或尿液排出體外。保護肝臟的食物是什么？
1、黃瓜
富含戊糖、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、煙酸，其細纖維具有促進(jìn)腸道毒素排放和降低膽固醇的功能。其所含丙醇可抑制碳水化合物轉化為脂肪，特別適用于預防和治療脂肪肝。
2、胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A（胡蘿卜素），還含有揮發(fā)油。對改善肝病患者維生素A水平，間接預防癌癥的發(fā)生有很好的效果。胡蘿卜是一種有效的水銀排放食品，大量果膠可與水銀結合，有效降低血液中水銀離子的濃度，加速排放。胡蘿卜中的維生素A有助于清除肝臟中的毒素，減少肝臟中脂肪的含量。
3、蜂蜜
蜂蜜含有葡萄糖和果糖，可增強肝臟的解毒功能和肝細胞再生和修復能力，間接增強肝臟功能和抗感染能力。為肝臟代謝活動(dòng)提供能量準備。早上可以喝2~3勺蜂蜜，可以刺激肝臟組織的再生和修復損傷。慢性肝炎和肝功能不全患者，經(jīng)常喝蜂蜜水，可以改善肝功能。
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