心絞痛的食療方法包括哪些方面？
心絞痛的食療方法主要包括低脂飲食、控制鈉鹽攝入、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和選擇抗氧化食物等方面。心絞痛是冠狀動(dòng)脈供血不足導致心肌缺血缺氧的臨床表現，飲食調整有助于改善血脂代謝、減輕血管炎癥反應。
一、低脂飲食
限制動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過(guò)30%。避免食用肥肉、動(dòng)物內臟、奶油制品等富含飽和脂肪酸的食物，烹調宜選用橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸為主的植物油。長(cháng)期高脂飲食會(huì )加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，加重冠狀動(dòng)脈狹窄程度。
二、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量控制在5克以?xún)?，避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鈉食物。過(guò)量鈉鹽會(huì )導致水鈉潴留，增加心臟負荷并升高血壓。建議使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)可用香辛料、檸檬汁等調味替代部分鹽分。
三、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、豆類(lèi)等全谷物，以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。水溶性膳食纖維能與膽固醇結合促進(jìn)排泄，有助于降低血清低密度脂蛋白水平。需注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適。
四、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)瘦肉、大豆及其制品作為蛋白質(zhì)來(lái)源，每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)。這些食物富含ω-3多不飽和脂肪酸和大豆異黃酮，具有抗炎、改善血管內皮功能的作用。合并腎功能不全者需在醫生指導下控制蛋白總量。
五、選擇抗氧化食物
多食用藍莓、石榴、紫甘藍等富含花青素的食物，以及堅果、綠茶等含多酚類(lèi)物質(zhì)的食物?？寡趸煞挚蓽p輕血管氧化應激損傷，抑制動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。需注意堅果每日攝入量控制在15-20克。
心絞痛患者除飲食調整外，應保持規律作息，避免劇烈運動(dòng)和情緒激動(dòng)。建議采用地中海飲食模式，戒煙限酒，定期監測血壓、血脂等指標。合并糖尿病者需同步控制血糖，肥胖患者應逐步減重。若出現胸痛頻率增加或持續時(shí)間延長(cháng)，須及時(shí)就醫調整治療方案。食療需與藥物治療相結合，不可擅自停用抗心絞痛藥物。
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