芹菜可以和多種蔬菜搭配炒制，既能提升口感，又能增加營(yíng)養價(jià)值。常見(jiàn)的搭配有胡蘿卜、木耳和豆腐干，這些食材與芹菜一起炒制，不僅味道鮮美，還能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。

1.芹菜炒胡蘿卜：胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，與芹菜搭配炒制，可以促進(jìn)維生素A的吸收，有助于保護視力和增強免疫力。胡蘿卜的甜味與芹菜的清香相互融合，口感層次豐富。

2.芹菜炒木耳：木耳富含膳食纖維和鐵元素，與芹菜一起炒制，有助于促進(jìn)消化和預防貧血。木耳的脆嫩與芹菜的爽口相得益彰，適合搭配米飯或面條食用。

3.芹菜炒豆腐干：豆腐干富含植物蛋白和鈣質(zhì)，與芹菜搭配炒制，可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，有助于增強骨骼健康。豆腐干的細膩與芹菜的脆嫩結合，口感獨特且營(yíng)養均衡。

芹菜與這些食材的搭配不僅豐富了菜品的口感，還能提供多種營(yíng)養素，適合日常飲食中多樣化選擇。嘗試這些搭配，既能滿(mǎn)足味蕾，又能為身體提供全面的營(yíng)養支持。