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哪些飲食法則可以抗癌

患者:男,71歲

病情描述:
飲食對于疾病預防有很好的幫助,有些可以抗癌,哪些飲食法則可以抗癌?
共1個(gè)回答
儲真真 主任醫師 去掛號
北京中醫藥大學(xué)東直門(mén)醫院 三甲 血液腫瘤科

抗癌飲食法則主要包括控制紅肉攝入、增加蔬菜水果比例、選擇全谷物替代精制谷物、限制高糖高鹽食品。這些方法通過(guò)調節代謝、減少炎癥反應、增強免疫力等方式降低癌癥風(fēng)險。

1、控制紅肉

每周紅肉攝入量不超過(guò)500克,加工肉類(lèi)盡量少吃。紅肉高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺可能增加結直腸癌風(fēng)險,可用禽肉、魚(yú)類(lèi)或豆制品替代。

2、多蔬果

每日攝入400克以上新鮮蔬菜水果,其中深色蔬菜占一半。十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷,柑橘類(lèi)水果富含黃酮類(lèi)物質(zhì),均具有抗氧化和抑癌作用。

3、選全谷物

用糙米、燕麥等全谷物替代精米白面,每日攝入量建議達到75-150克。全谷物中膳食纖維和B族維生素有助于維持腸道菌群平衡,降低消化道腫瘤風(fēng)險。

4、限高糖鹽

每日添加糖攝入不超過(guò)25克,食鹽低于5克。高糖飲食易導致肥胖和胰島素抵抗,高鹽食品可能損傷胃黏膜,均與多種癌癥發(fā)生相關(guān)。

保持規律進(jìn)餐習慣,食物多樣化搭配,同時(shí)配合適度運動(dòng)和戒煙限酒,能更有效發(fā)揮飲食防癌效果。特殊人群需在營(yíng)養師指導下調整膳食結構。

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