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膽囊結石可不可以吃雞蛋

患者：男，32歲

病情描述:
得了膽結石，治好后又復發(fā)了，不知道是不是飲食不當引起的，膽囊結石能不能吃雞蛋？
共1個(gè)回答
高鵬驥 主任醫師 去掛號
北京積水潭醫院 三甲 普通外科

膽囊結石患者可以適量吃雞蛋，但需控制蛋黃攝入量。雞蛋蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白且低脂，蛋黃中膽固醇含量較高可能刺激膽囊收縮。

1、蛋白攝入：

雞蛋蛋白屬于低脂高蛋白食物，膽囊結石患者每日可食用1-2個(gè)蛋白，有助于補充營(yíng)養且不增加膽囊負擔。

2、蛋黃限制：

蛋黃含較多膽固醇，可能誘發(fā)膽絞痛，建議每周不超過(guò)3個(gè)全蛋，急性發(fā)作期應避免食用蛋黃。

3、烹飪方式：

推薦水煮蛋、蛋羹等低油烹飪方式，避免煎蛋、炒蛋等用油量大的做法，減少脂肪對膽囊的刺激。

4、個(gè)體差異：

對脂肪耐受差的患者應嚴格限制蛋黃，術(shù)后患者需遵醫囑逐步恢復雞蛋攝入，觀(guān)察排便情況調整飲食。

膽囊結石患者日常需保持低脂飲食，避免暴飲暴食，定期復查超聲監測結石變化，出現腹痛發(fā)熱及時(shí)就醫。

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