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心里美蘿卜怎么吃功效最佳

患者:女,38歲

病情描述:
心里美蘿卜怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

心里美蘿卜可以生吃、涼拌、榨汁或燉煮,最佳功效的吃法是生吃或榨汁保留更多營(yíng)養素,也可搭配蜂蜜、白醋、橄欖油或檸檬提升吸收率,建議選擇新鮮蘿卜并避免高溫長(cháng)時(shí)間烹飪。

1、生吃

洗凈后直接切片或切絲食用,保留全部維生素C和芥子油苷,有助于促進(jìn)消化和抗氧化。

2、涼拌

切絲后加少量鹽和白醋腌制,可激發(fā)蘿卜中活性成分,搭配木耳或海帶增強礦物質(zhì)吸收。

3、榨汁

連皮榨汁保留膳食纖維,加入蘋(píng)果或胡蘿卜調和口感,空腹飲用利于營(yíng)養素快速吸收。

4、燉煮

與排骨或白蘿卜同燉,水溶性營(yíng)養素融入湯中,適合胃腸敏感人群,但需控制燉煮時(shí)間。

食用時(shí)避免與人參類(lèi)補品同服,脾胃虛寒者可搭配生姜烹調,每日攝入量建議控制在200克以?xún)取?/p>

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