赤小豆和紅豆到底有何區別？健脾胃吃哪個(gè)好？一文告知答案！
關(guān)鍵詞：
赤小豆和紅豆這對“紅雙喜”經(jīng)常讓人傻傻分不清楚，就連超市阿姨也常把它們混放在一起。別看它們長(cháng)得像雙胞胎，功效卻大不相同！選錯了不僅浪費錢(qián)，還可能越吃越傷身。今天就帶大家來(lái)場(chǎng)“紅豆偵探游戲”，教你一眼認出誰(shuí)才是真正的健脾高手。
一、外形大比拼：教你一眼辨真偽
1、體型差異最明顯
赤小豆身材修長(cháng)，呈細長(cháng)的圓柱形，長(cháng)度約5-7毫米，像顆迷你版的花生米。紅豆則圓潤飽滿(mǎn)，直徑約4-6毫米，更像縮小版的蕓豆。把兩者放在一起對比，這個(gè)特征非常明顯。
2、顏色質(zhì)地有玄機
赤小豆表皮呈暗紅色或紫紅色，表面有細微的縱向紋路，質(zhì)地較硬。紅豆則是鮮艷的棗紅色，表皮光滑有光澤，捏起來(lái)相對柔軟。泡水后赤小豆不易褪色，紅豆會(huì )微微滲出紅色。
二、營(yíng)養功效大不同
1、赤小豆是“祛濕專(zhuān)家”
中醫典籍記載赤小豆“利水除濕，解毒排膿”，特別適合水腫、腳氣人群?，F代研究證實(shí)其富含皂角苷，能促進(jìn)水分代謝。但要注意其膳食纖維含量高，腸胃虛弱者不宜多吃。
2、紅豆是“補血能手”
紅豆在《食療本草》中被譽(yù)為“心之谷”，補血效果突出。含有豐富的鐵元素和維生素B族，對改善面色萎黃、手腳冰涼很有效。經(jīng)期后的女性用紅豆煮粥最合適。
三、健脾胃該選誰(shuí)？
1、脾虛濕重選赤小豆
如果經(jīng)常感覺(jué)身體沉重、舌苔厚膩、大便粘馬桶，說(shuō)明體內濕氣重。用赤小豆30克+薏米20克煮水，連續喝一周會(huì )有明顯改善。
2、氣血不足選紅豆
若是容易疲勞、食欲差、消化無(wú)力，說(shuō)明脾胃虛弱需要補養。推薦紅豆50克+紅棗5顆+山藥半根燉粥，每周3次能溫和調理。
3、兩者搭配效果佳
將赤小豆和紅豆按1：1比例混合，加入適量糙米煮成雜糧飯。既能祛濕又不傷正氣，特別適合長(cháng)期坐在空調房的上班族。
四、食用禁忌要牢記
1、赤小豆不能這樣吃
腎功能不全者要嚴格控制用量，每天不超過(guò)20克。正在服用利尿劑的人群需咨詢(xún)醫生，避免電解質(zhì)紊亂。煮的時(shí)候務(wù)必徹底煮爛，否則可能引起腹脹。
2、紅豆也有注意事項
體質(zhì)燥熱、容易上火的人要搭配蓮子或百合。糖尿病患者不宜加糖食用，可以用少量代糖調味。冷藏過(guò)的紅豆制品要重新加熱殺菌。
現在你該明白了吧？赤小豆和紅豆就像中醫里的“攻補雙雄”，一個(gè)擅長(cháng)祛濕排水，一個(gè)專(zhuān)精補血養顏。根據自己體質(zhì)選對品種，才能吃出健康好氣色。下次去超市可別再買(mǎi)錯啦！