脂肪肝患者應該避免飲食
脂肪肝患者應避免高糖、高脂、高膽固醇食物及酒精攝入，主要包括含糖飲料、油炸食品、動(dòng)物內臟、酒精飲品等。脂肪肝可能與胰島素抵抗、肥胖、酒精性肝損傷等因素有關(guān)，通常表現為肝區不適、乏力等癥狀。建議調整飲食結構并定期復查。
1、含糖飲料
含糖飲料如果汁、碳酸飲料等含有大量果糖和添加糖，過(guò)量攝入會(huì )促進(jìn)肝臟脂肪合成，加重胰島素抵抗。脂肪肝患者可選擇無(wú)糖茶飲或白開(kāi)水替代，每日飲水量建議達到1500-2000毫升，有助于代謝廢物排出。
2、油炸食品
炸雞、薯條等油炸食品含反式脂肪酸和飽和脂肪酸，會(huì )增加肝臟氧化應激和炎癥反應。長(cháng)期食用可能加速非酒精性脂肪性肝炎進(jìn)展。烹飪方式建議改為蒸煮或涼拌，使用橄欖油等不飽和脂肪酸替代動(dòng)物油。
3、動(dòng)物內臟
豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量較高，每100克豬肝含膽固醇約288毫克，過(guò)量攝入會(huì )加重肝臟代謝負擔?？蛇x用魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，每周攝入內臟類(lèi)食物不超過(guò)1次，每次控制在50克以?xún)取?/p>
4、酒精飲品
酒精會(huì )直接損傷肝細胞線(xiàn)粒體功能，導致脂肪酸氧化障礙。酒精性脂肪肝患者需嚴格戒酒，非酒精性脂肪肝也應限制飲酒，男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。戒酒4-6周后肝臟脂肪沉積可明顯改善。
5、精制碳水化合物
白面包、糕點(diǎn)等精制碳水會(huì )快速升高血糖，刺激胰島素分泌促進(jìn)脂肪儲存。建議用全谷物替代精制米面，每日主食中雜糧占比不低于三分之一，搭配膳食纖維豐富的蔬菜如西藍花、菠菜等延緩糖分吸收。
脂肪肝患者除飲食控制外，需保持每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測肝功能、血糖和血脂指標，合并肥胖者建議將體重控制在BMI24以下。若出現轉氨酶持續升高或肝纖維化跡象，需及時(shí)在消化內科或肝病科就診，必要時(shí)遵醫囑使用水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物。
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