成年人每日蛋白質(zhì)攝入量建議為每公斤體重0.8-1.2克，具體需求受運動(dòng)量、年齡、生理狀態(tài)影響。

1、基礎需求：

健康成年人靜態(tài)生活狀態(tài)下，每公斤體重需0.8克蛋白質(zhì)。60公斤體重者每日約需48克，相當于200克雞胸肉或3個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。長(cháng)期攝入不足可能導致肌肉流失、免疫力下降，可通過(guò)增加乳制品、豆類(lèi)補充。

2、運動(dòng)增?。?/h3>

規律力量訓練人群需1.4-2克/公斤體重蛋白質(zhì)。75公斤健身者每日約105-150克，建議分5-6餐攝入，訓練后30分鐘內補充乳清蛋白20-30克。雞蛋白、三文魚(yú)、希臘酸奶是優(yōu)質(zhì)選擇，避免一次性過(guò)量攝入加重腎臟負擔。

3、老年群體：

50歲以上人群蛋白質(zhì)吸收率下降，需1-1.2克/公斤體重預防肌少癥。70公斤老年人每日需70-84克，優(yōu)先選擇易消化的魚(yú)肉、豆腐、蛋羹。研究顯示均勻分配至三餐比集中攝入更利于蛋白質(zhì)合成，每餐至少25-30克。

4、孕期哺乳：

妊娠中后期每日增加25克蛋白質(zhì)，哺乳期增加19克?？赏ㄟ^(guò)每日增加1杯牛奶8克、1份瘦肉21克滿(mǎn)足。植物蛋白如藜麥、鷹嘴豆能補充鐵質(zhì)，但需注意豆類(lèi)制品可能引發(fā)脹氣，建議與動(dòng)物蛋白搭配食用。

5、疾病調整：

腎病患者需限制至0.6-0.8克/公斤體重，選擇高生物價(jià)蛋白如蛋清。術(shù)后恢復期需1.5-2克促進(jìn)傷口愈合，推薦鱈魚(yú)、蝦仁等低脂蛋白。糖尿病患者應注意蛋白質(zhì)來(lái)源，避免高脂紅肉，優(yōu)先選擇大豆分離蛋白制品。

蛋白質(zhì)攝入需結合個(gè)體情況動(dòng)態(tài)調整，普通人群可參考"一掌原則"：每餐掌心大小的瘦肉或魚(yú)類(lèi)。運動(dòng)后補充快吸收蛋白配合慢吸收酪蛋白效果更佳，如乳清蛋白+奶酪。素食者應注意谷物與豆類(lèi)搭配提高利用率，典型組合如米飯配豆腐。慢性病患者建議在營(yíng)養師指導下制定方案，定期監測肝腎功能。保持飲水2000-2500毫升/日有助于代謝產(chǎn)物排出，避免高蛋白飲食時(shí)鈣質(zhì)流失可搭配深綠色蔬菜。