芹菜，這種我們日常餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，其實(shí)還具有緩解常見(jiàn)病癥的作用哦。今天，要為大家介紹的就是芹菜的藥用小偏方，一起來(lái)了解了解芹菜吧。

芹菜藥用偏方

高膽固醇:新鮮芹菜根10根，洗凈破爛，棗10片，水煎每天分兩次服用，15~20天為療程。

乳糜尿:取青莖芹菜莖和全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每天一劑。服用3~7天后，乳糜尿完全消失或明顯好轉。

高血壓:新鮮芹菜250克，蘋(píng)果1~2粒。將新鮮芹菜放入沸水中加熱2分鐘，切碎和清蘋(píng)果絞汁，每次1杯，每天2次。新鮮芹菜250克，蘋(píng)果1-2粒。將新鮮芹菜放入沸水中加熱2分鐘，切碎和清蘋(píng)果絞汁，每次1杯，每天2次。

口苦口臭：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋(píng)果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過(guò)多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說(shuō)還可以預防腸癌，想來(lái)也不無(wú)道理。急性黃疸型肝炎:芹菜200-400克，棗50-100克，煮湯分次服用。如果不是芹菜季節，用干芹菜頭150-250克和棗煮水喝也有效果。除了可以治療高血壓外，還可以治療急性黃疸型肝炎、膀胱炎等。

百日咳:新鮮干芹(連根葉)100克，洗凈，切碎，破碎，加入冷熱水100毫升，榨汁，加入鹽，隔水蒸發(fā)，早晚各服用50毫升，連服3~5天。

老鮮葡萄250克，干芹菜250克。將芹菜帶葉洗凈，用沸水加熱2分鐘，切碎，榨汁的葡萄洗凈榨汁，將芹菜汁對齊放入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。用量溫開(kāi)水送飲料，每天2~3次，20為療程。吃芹菜的訣竅

芹菜葉中含有的胡蘿卜素和維生素c比莖多，吃的時(shí)候不要扔掉可以吃的嫩葉

把芹菜放入沸水中熱燙(熱水后馬上冷卻)，不僅可以使蔬菜顏色變綠，還可以減少炒菜的時(shí)間

可用鮮芹菜500克，搗取汁，開(kāi)水沖服，每日1劑。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹、頭痛、頭暈。

最后，讓我們看看芹菜是如何購買(mǎi)和儲存的。

芹菜的選購儲存方法

選購芹菜，色澤要鮮綠，葉柄應是厚的，莖部稍呈圓形，內側微向內凹，梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少，這種芹菜品質(zhì)是上好的。另外，挑選芹菜時(shí)，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

芹菜最好垂直保管。垂直蔬菜保管的葉綠素含量比水平蔬菜多，保管時(shí)間越長(cháng)差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營(yíng)養價(jià)值。從這個(gè)角度來(lái)看，芹菜仍然有很多藥用。