眾所周知，玉米是生活中常見(jiàn)的粗糧。這種粗糧的營(yíng)養價(jià)值比較高，其中含有人體所需要的各種營(yíng)養元素，如常見(jiàn)的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等都可以從玉米中獲得。平時(shí)想達到飽腹的效果，同時(shí)攝取適當的營(yíng)養物質(zhì)，可以適當地吃玉米。但是，有些人認為玉米吃后血糖值容易上升，糖尿病患者應該避免吃。那么玉米到底是升血糖還是降血糖呢？

玉米有助于降低血糖值嗎？

糖尿病發(fā)生后，個(gè)人飲食需要嚴格注意，不當飲食可能會(huì )導致血糖值上升，血糖值上升可能會(huì )影響健康。因此，平時(shí)糖尿病患者在選擇食物的過(guò)程中要注意合理。玉米中確實(shí)含有很多糖類(lèi)物質(zhì)，特別是淀粉的含量很多，提供能量的碳水化合物也很多，經(jīng)常吃玉米的話(huà)血糖水平有可能上升。因此，平時(shí)在吃玉米的過(guò)程中，需要控制飲食量，如果發(fā)生糖尿病，只要少量飲食就可以，不要吃得太多。一般適量飲食不會(huì )引起血糖波動(dòng)明顯，可以避免血糖值上升引起身體損傷。

吃玉米時(shí)不要犯什么錯誤？

1、一次大量進(jìn)食

平時(shí)在進(jìn)食玉米的過(guò)程中，需要注意很多問(wèn)題，首先不要吃得太多。很多人直接以玉米為主食大量飲食，不僅增加消化負擔，還可能攝取過(guò)多的淀粉物質(zhì)，糖類(lèi)物質(zhì)攝取過(guò)多，不利于血糖控制。因此，平時(shí)吃玉米的時(shí)候需要控制量，最好不要一次吃很多，以免血糖水平變動(dòng)影響健康。

2、炒玉米或燒烤

在吃玉米的過(guò)程中，需要注意的問(wèn)題很多。例如，吃玉米時(shí)，請不要榨油或燒烤。很多人喜歡油炸或燒烤玉米。雖然這種方法很美味，但它很容易影響健康。玉米本身營(yíng)養價(jià)值高，經(jīng)過(guò)高溫油炸和燒烤，不僅生成有害物質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值也有可能下降。因此，如果你想吃玉米來(lái)獲得里面的營(yíng)養，你應該采取正確的烹飪方法。一般來(lái)說(shuō)，水煮玉米更合適，避免油炸或燒烤。

3、制作玉米產(chǎn)品

很多人喜歡把玉米作為玉米產(chǎn)品吃，常見(jiàn)的玉米面、玉米片、爆米花等都是玉米產(chǎn)品，但這些玉米產(chǎn)品正好容易提高血糖值。如果你平時(shí)想吃玉米，你可以直接選擇新鮮的玉米。不要經(jīng)常把玉米做成其他產(chǎn)品或添加其他調味料來(lái)增加味道。