缺鋅可通過(guò)適量食用牡蠣、牛肉、南瓜子等富含鋅的食物，或遵醫囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、甘草鋅顆粒等藥物補充。鋅缺乏可能與飲食不均衡、消化吸收障礙等因素有關(guān)，通常表現為食欲減退、免疫力下降等癥狀。

一、食物

1、牡蠣

牡蠣是含鋅量最高的天然食物之一，每100克牡蠣肉含鋅量可達70毫克以上，適合缺鋅人群適量食用。牡蠣還含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，有助于改善因鋅缺乏導致的味覺(jué)障礙。建議采用清蒸或煮湯的方式烹調，避免高溫油炸破壞營(yíng)養成分。

2、牛肉

瘦牛肉每100克含鋅量約5毫克，是動(dòng)物性鋅的良好來(lái)源。牛肉中的血紅素鐵與鋅協(xié)同作用，可幫助改善缺鋅伴隨的貧血癥狀。選擇牛里脊等低脂部位，每周食用2-3次，搭配維生素C豐富的蔬菜可促進(jìn)鋅吸收。

3、南瓜子

南瓜子每100克含鋅約7毫克，適合素食者補鋅。其含有的植物固醇和健康脂肪酸有助于鋅的生物利用。建議選擇未添加鹽分的原味南瓜子，每日食用20-30克，可直接作為零食或加入燕麥粥中食用。

4、小麥胚芽

小麥胚芽含鋅量較高且富含B族維生素，能幫助改善缺鋅引起的皮膚問(wèn)題?？蓪⑿←溑哐糠奂尤肱Ｄ袒蛩崮讨?，每日攝入10-15克。注意開(kāi)封后需冷藏保存，避免氧化變質(zhì)。

5、奶酪

奶酪是乳制品中含鋅較豐富的選擇，每100克約含3毫克鋅，同時(shí)提供易吸收的鈣質(zhì)。建議選擇低鈉奶酪，每日食用30-50克，可與全麥面包搭配作為加餐，幫助改善兒童缺鋅引起的生長(cháng)發(fā)育遲緩。

二、藥物

1、葡萄糖酸鋅口服溶液

葡萄糖酸鋅口服溶液適用于輕度缺鋅患者，其有機鋅形式對胃腸刺激較小。該藥物可用于治療鋅缺乏引起的復發(fā)性口腔潰瘍，服用后可能出現輕微惡心感，建議餐后服用。

2、硫酸鋅片

硫酸鋅片是無(wú)機鋅補充劑，適用于中重度缺鋅患者?？捎糜诟纳迫变\導致的脫發(fā)癥狀，長(cháng)期服用需監測血鋅濃度，避免過(guò)量引起銅缺乏。不可與四環(huán)素類(lèi)抗生素同服。

3、甘草鋅顆粒

甘草鋅顆粒結合了甘草酸與鋅離子，對胃黏膜有保護作用。適用于伴有慢性胃炎的缺鋅患者，能緩解鋅缺乏相關(guān)的腹瀉癥狀。糖尿病患者慎用，因含糖分。

4、蛋白鋅

蛋白鋅是將鋅與蛋白質(zhì)結合的補充劑，生物利用度高且胃腸反應小。適合術(shù)后恢復期患者補鋅，有助于傷口愈合。對乳制品過(guò)敏者需謹慎選擇。

5、復合維生素鋅劑

含鋅的復合維生素制劑適合飲食不均衡人群，可同時(shí)補充多種微量營(yíng)養素。用于預防鋅缺乏引起的夜盲癥時(shí)，需確保制劑中含有足量維生素A。避免與高纖維食物同時(shí)服用。

補鋅期間應避免同時(shí)攝入高鈣、高纖維食物，這些成分可能干擾鋅的吸收。動(dòng)物性食物中的鋅比植物性鋅更易被人體利用，素食者需適當增加補鋅食物的攝入量。長(cháng)期嚴重缺鋅可能影響兒童智力發(fā)育和成人性功能，若食補效果不佳或出現嚴重癥狀，應及時(shí)就醫進(jìn)行血清鋅檢測。日常注意均衡飲食，紅肉、海產(chǎn)品、堅果等食物交替食用，可預防鋅缺乏復發(fā)。補鋅藥物需嚴格遵醫囑使用，過(guò)量補鋅可能導致銅缺乏和胃腸不適。