雞胸肉煮多久可以熟 雞胸肉沒(méi)煮熟吃了會(huì )怎么樣
最近天氣越來(lái)越熱了，很多人又開(kāi)始了減肥的計劃，其中雞胸肉就是一種減肥期間常吃的肉類(lèi)，那雞胸肉要煮多久才可以熟呢？
雞胸肉煮多久可以熟
10-15分鐘。
雞胸肉中含有的主要成分是蛋白質(zhì)，相對來(lái)說(shuō)還是比較容易熟的一種肉類(lèi)，一般將其放入到水中煮10-15分鐘就可以了。
具體時(shí)間與雞胸肉的大小、厚薄以及爐灶火力的大小等因素都有很大的關(guān)系，如果來(lái)不及的話(huà)也可以將雞胸肉切成厚薄均勻的小片，用大火煮，這樣只需要煮2-3分鐘，待肉質(zhì)變成白色就可以了。
雞胸肉沒(méi)煮熟吃了會(huì )怎么樣
可能會(huì )消化不良。
雞胸肉中含有較多的蛋白質(zhì)，如果沒(méi)有煮熟就吃了的話(huà)就會(huì )對腸胃消化系統造成較大的負擔，對于一些腸胃消化功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)，就有可能會(huì )出現腹脹、腹痛、便秘等消化不良的癥狀。
而且沒(méi)煮熟的雞胸肉中也可能會(huì )含有一定的微生物和寄生蟲(chóng)等，食用之后會(huì )對人體健康造成一定的危害，所以在煮雞胸肉的時(shí)候一定要煮熟之后才能吃。
水煮雞胸肉冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋
冷水下鍋。
在水煮雞胸肉的時(shí)候一般要冷水下鍋，使雞胸肉與水一起加熱，這樣不僅能夠減少雞胸肉中營(yíng)養成分的流失，而且也能使雞胸肉中所含的雜質(zhì)和血水一起被煮出來(lái)，腥味也能更好地被去除。
如果是熱水下鍋的話(huà)，高溫就會(huì )迅速地使雞胸肉中所含的蛋白質(zhì)變質(zhì)，這樣雞胸肉中的一些雜質(zhì)就會(huì )被封閉在里面而出不來(lái)了。
雞胸肉沒(méi)有解凍可以直接煮嗎
不建議直接煮。
如果是冰凍的雞胸肉，在煮之前一般需要先將其經(jīng)過(guò)自然解凍，待其內外都變軟之后再放入鍋中煮，如果來(lái)不及的話(huà)也可以將其浸泡在冷水中進(jìn)行解凍。
而不解凍就煮的話(huà)，高溫會(huì )使雞胸肉的外層迅速被煮熟，而里面的冷凍層因為熱量傳遞不均，就會(huì )很難被煮熟，當內部被煮熟之后，外層的肉質(zhì)又會(huì )被煮爛，所以是不建議沒(méi)有解凍就直接下鍋煮的。
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