土豆催芽通常需要7-15天完成，具體時(shí)間受溫度、濕度、品種、光照、儲存條件等因素影響。

1、溫度影響：

土豆催芽最適溫度為15-20℃，低于10℃發(fā)芽緩慢，高于25℃易腐爛。冬季可放置暖氣旁加速，夏季需陰涼通風(fēng)。建議使用溫度計監測，恒溫環(huán)境下約10天可見(jiàn)芽點(diǎn)。

2、濕度控制：

保持60%-70%濕度利于發(fā)芽，過(guò)干會(huì )導致薯塊萎縮，過(guò)濕引發(fā)霉菌?？蓪⑼炼古c濕潤蛭石或椰糠分層存放，每天噴水1次。用保鮮膜覆蓋時(shí)需戳孔透氣，避免積水。

3、品種差異：

早熟品種如費烏瑞它7-10天出芽，晚熟品種如夏波蒂需12-15天。紫薯類(lèi)發(fā)芽較慢，黃肉土豆更快。選擇表皮芽眼明顯的種薯能縮短2-3天時(shí)間。

4、光照調節：

散射光環(huán)境最佳，黑暗條件下芽苗細弱。建議上午接受3小時(shí)晨光，避免正午暴曬。發(fā)芽后期可逐漸增加光照，促使芽體粗壯。

5、儲存條件：

未完全休眠的土豆發(fā)芽更快，冷藏儲存的需先回溫24小時(shí)。切除部分薯塊能刺激發(fā)芽，但切口需蘸草木灰防腐。避免與蘋(píng)果、香蕉等催熟水果同放。

催芽期間可補充磷酸二氫鉀溶液增強抗性，出芽后選擇芽長(cháng)0.5-1cm的健壯薯塊種植。日常避免觸碰嫩芽，種植前2天停止噴水。搭配腐殖土與河沙混合基質(zhì)，保持日均6小時(shí)光照，有助于提高成活率。發(fā)芽完成的土豆應盡快栽種，久置會(huì )導致?tīng)I養流失。