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怎樣有效去除廚房里面的油煙味

健康生活技巧編輯 醫顆葡萄
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去除廚房油煙味需從源頭控制、物理吸附、化學(xué)分解、設備升級、習慣調整五方面入手。

1、源頭控制:

減少油煙產(chǎn)生是根本方法。選擇煙點(diǎn)高的食用油如花生油或茶籽油,炒菜時(shí)油溫控制在180℃以下。烹飪方式上多用蒸煮代替爆炒,煎炸食物時(shí)使用空氣炸鍋。安裝大吸力油煙機并提前3分鐘開(kāi)啟,結束后延遲關(guān)閉5分鐘。

2、物理吸附:

活性炭和咖啡渣具有強吸附性,將敞口容器裝100g活性炭放置在灶臺周邊,每周更換一次。煮過(guò)的咖啡渣平鋪在托盤(pán)晾干后,分裝紗布袋懸掛于廚房角落。棉質(zhì)窗簾每月用60℃熱水加白醋浸泡清洗,可去除纖維中沉積的油漬。

3、化學(xué)分解:

小蘇打溶液能中和酸性油污,200ml溫水溶解30g小蘇打裝入噴霧瓶,每周三次噴灑墻面和櫥柜表面。食用堿與白醋1:1混合液可分解頑固油垢,用納米海綿蘸取擦拭瓷磚縫隙。專(zhuān)業(yè)油煙清潔劑選擇含表面活性劑的泡沫型產(chǎn)品,噴灑后靜置10分鐘再擦除。

4、設備升級:

換裝每分鐘排風(fēng)量18立方米以上的側吸式油煙機,配合止逆閥防止串味。加裝廚房新風(fēng)系統每小時(shí)換氣6-8次,預算有限可選擇壁掛式空氣凈化器,濾芯需含HEPA和活性炭雙層結構。微波爐上方安裝紫外線(xiàn)臭氧消毒燈,烹飪后自動(dòng)工作15分鐘分解異味分子。

5、習慣調整:

烹飪時(shí)保持門(mén)窗微開(kāi)形成空氣對流,使用后立即用溫熱水沖洗鍋具避免油漬固化。垃圾袋每日更換,廚余垃圾密封存放。每月深度清潔時(shí)拆卸油煙機濾網(wǎng),用氧凈浸泡30分鐘。冬季可煮沸肉桂皮或檸檬片,蒸汽能有效中和油膩氣味。

日常飲食多采用涼拌、白灼等低油煙烹飪方式,適量增加富含維生素C的獼猴桃、橙子等水果幫助代謝油煙中的有害物質(zhì)。每周進(jìn)行30分鐘有氧運動(dòng)如快走或跳繩,促進(jìn)肺部排出吸入的油煙顆粒。定期檢查排煙管道密封性,布藝用品選擇易清洗的滌綸材質(zhì),橡膠手套接觸清潔劑時(shí)注意防護手部皮膚。

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