炒熟的帶殼花生在常溫下可保存1-2周，冷藏1個(gè)月，冷凍6個(gè)月，具體時(shí)長(cháng)受儲存條件、包裝方式和環(huán)境濕度影響。

1、常溫儲存：

炒熟帶殼花生在干燥通風(fēng)環(huán)境中可存放1-2周。高溫高濕環(huán)境易導致油脂氧化和霉菌滋生，建議使用透氣棉布袋或竹籃存放，避免陽(yáng)光直射。若發(fā)現哈喇味或霉斑需立即丟棄。

2、冷藏保存：

密封后冷藏可延長(cháng)至1個(gè)月。需用食品級密封罐或真空袋包裝，防止冰箱濕氣侵入。冷藏后花生口感可能變韌，食用前可用烤箱150℃復烤5分鐘恢復酥脆。

3、冷凍儲存：

分裝冷凍保質(zhì)期達6個(gè)月。建議按每次食用量分裝至鋁箔袋，排出空氣后密封。解凍時(shí)需室溫自然回溫，避免反復凍融破壞組織結構。

4、包裝選擇：

真空包裝保質(zhì)期最長(cháng)，可達12個(gè)月。普通塑料袋需配合脫氧劑使用，玻璃罐儲存需確保完全干燥。金屬罐易導熱，不適合長(cháng)期存放含油脂食品。

5、變質(zhì)判斷：

出現油蒿味、外殼發(fā)粘、果仁變黃即為變質(zhì)。輕度變質(zhì)可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，即使高溫加熱也無(wú)法分解，不可食用。

日常保存可搭配干燥劑和食品脫氧劑雙重防護。建議每周檢查儲存狀態(tài)，潮濕季節優(yōu)先選擇冷藏。食用前觀(guān)察果仁顏色是否潔白，咀嚼測試有無(wú)異味。短期保存可制作成椒鹽花生、糖霜花生等再加工食品，長(cháng)期保存建議選擇帶殼原味產(chǎn)品。運動(dòng)后補充可選擇新鮮烤制的帶殼花生，其維生素E和鎂元素保留更完整。