蘋(píng)果汁富含維生素和礦物質(zhì)，適量飲用有助于補充營(yíng)養、促進(jìn)消化，但需注意糖分攝入和飲用方式。

1、營(yíng)養補充：

蘋(píng)果汁含有維生素C、鉀及多酚類(lèi)物質(zhì)，能幫助增強免疫力、調節電解質(zhì)平衡。鮮榨果汁保留更多膳食纖維，適合早餐搭配全麥面包飲用。市售果汁建議選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品，每日不超過(guò)200毫升。

2、消化輔助：

蘋(píng)果中的蘋(píng)果酸和果膠可刺激胃酸分泌，飯前30分鐘飲用100毫升稀釋果汁能改善食欲。胃腸敏感者可將果汁與溫水1：1混合，避免空腹飲用刺激黏膜。

3、血糖管理：

一個(gè)蘋(píng)果榨汁后糖分約20克，糖尿病患者應優(yōu)先食用完整蘋(píng)果。健康人群飲用時(shí)可加入芹菜或胡蘿卜汁降低升糖指數，每周不超過(guò)3次。

4、飲用禁忌：

胃潰瘍發(fā)作期避免飲用酸性果汁。服用阿侖膦酸鈉等骨質(zhì)疏松藥物時(shí)，需間隔2小時(shí)再喝果汁，防止鈣吸收受阻。兒童飲用需稀釋并控制量。

5、制作建議：

選擇紅富士等甜度高的品種，連皮榨取增加抗氧化物質(zhì)。添加檸檬汁可防止氧化變色，現榨現飲營(yíng)養損失最少。殘渣可混合燕麥制作果泥餅干。

蘋(píng)果汁作為日常飲品時(shí)，建議搭配堅果或奶酪平衡營(yíng)養攝入。運動(dòng)后補充可加入少量海鹽調節電解質(zhì)，冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)。存在慢性腎病或胃食管反流者需咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲用量，特殊人群可選擇蒸煮后的蘋(píng)果水替代。長(cháng)期飲用需注意口腔清潔，防止果酸腐蝕牙釉質(zhì)。