食用堿和小蘇打清潔效果各有側重，小蘇打更適合日常溫和清潔，食用堿則對頑固油污效果更顯著(zhù)。清潔效果差異主要取決于去污原理、適用場(chǎng)景、安全性、環(huán)保性、成本五個(gè)因素。

1、去污原理：

小蘇打碳酸氫鈉通過(guò)弱堿性中和酸性污漬，適合清除茶垢、汗漬等有機物。食用堿碳酸鈉堿性更強，能皂化油脂，對廚房重油污分解效果更徹底。

2、適用場(chǎng)景：

小蘇打適用于餐具、冰箱等日常清潔，不會(huì )損傷釉面。食用堿更適用抽油煙機、烤箱等重油區域，但不宜用于鋁制品和羊毛織物。

3、安全性：

小蘇打接觸皮膚無(wú)刺激，兒童玩具清潔也可使用。食用堿需戴手套操作，誤食可能灼傷口腔，存放需遠離兒童。

4、環(huán)保性：

兩者均可生物降解，但小蘇打排放后對水體pH影響更小。食用堿過(guò)量使用可能改變土壤堿性，需控制沖洗水量。

5、成本：

食用堿單價(jià)更低，但小蘇打可替代部分洗漱用品，綜合使用成本相當。500克裝小蘇打約8-12元，食用堿5-8元。

建議根據清潔對象選擇：處理餐具茶漬可用小蘇打溫水溶液浸泡；灶臺頑固油垢建議食用堿加熱水配成5%溶液擦拭。兩者混合使用能提升去污效率，但需避免與酸性清潔劑同時(shí)使用產(chǎn)生氣體。日常保存需防潮結塊，小蘇打還可用于冰箱除味、果蔬清洗等延伸用途，實(shí)現一物多用。