幼兒營(yíng)養的五項原則
幼兒營(yíng)養五項原則
●全面。幼兒生長(cháng)發(fā)育所需的營(yíng)養素有碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、水7種。這些營(yíng)養素必須從食物中獲得，食物的全面性是保證營(yíng)養全面性的第一原則。
●多樣。在每一種食品大類(lèi)中，都應該改變圖案，改變品種，媽媽能列出的食品品種名單越多越好，最好經(jīng)常嘗試沒(méi)吃過(guò)的新鮮品種。媽媽要給寶寶最大的食物選擇自由，寶寶吃某一種食物多寡不重要，重要的是能否吃多種多樣的食物，這是營(yíng)養好的第二原則。
● 均衡。盡管營(yíng)養攝入全面、多樣，但如果攝入的各種營(yíng)養素比例不均衡，同樣會(huì )影響幼兒的生長(cháng)發(fā)育。喜歡吃的就沒(méi)有節制，不喜歡吃的就少吃、甚至不吃，這些都是不良的飲食習慣。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞，更好的食物也要適量。均衡的營(yíng)養是營(yíng)養好的第三原則。
●新鮮。生活質(zhì)量提高，營(yíng)養進(jìn)入比較高的境界，那就是新鮮。吃天然新鮮食物是營(yíng)養良好的第四原則。
●美味。美味是營(yíng)養好的第五原則。健康美味是少油、少鹽、少糖、少調味劑，最大限度地保留食物本身的營(yíng)養素和天然味道。嬰兒的味蕾非常柔軟敏感，不要給嬰兒過(guò)度厚重的味道的食品。比如麻辣燒、油炸甜餅、咸菜、奶油甜點(diǎn)、巧克力等食物，這些食品上癮的話(huà)，就不會(huì )讓天然清淡的健康食品變得無(wú)聊。
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