糖尿病吃五谷雜糧好嗎 糖友需要科學(xué)地吃雜糧
糖尿病的飲食要學(xué)會(huì )合理的搭配，粗糧和細糧都應該要適量食用。然而，有很多糖友認為吃五谷雜糧會(huì )有好處，就只吃粗糧不吃細糧，這種做法是完全錯誤的。今天介紹糖尿病應該怎樣吃五谷雜糧。
糖尿病吃什么五谷雜糧最好
粳米。甘平。宋惠宗時(shí)官方編輯篡改的《圣濟總錄》中記錄，治霍亂無(wú)聊，口渴，吐瀉無(wú)度，淡竹瀝一體，粳米一體，均勻服用。明李時(shí)珍在《本草綱目》中記，“粳米粥，利小便，止煩渴，養腸胃。
小麥。小麥性涼，味甘。具有養心安神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。
糯米。甘甜溫暖?！度蚍健酚涗?，治三解渴利，糯谷(炒爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細)等分。每次用秤一兩點(diǎn)，水一大碗，煮一半，渴就喝，不拘束?！侗静菔斑z》記，《主解渴。
玉米。效果平坦，味道甜美。具有調節食欲、通便水、降糖、降脂等效果。主治胃納不良、慢性腎炎水腫、尿路結石、腹水尿少、糖尿病、高脂血癥、浮腫、黃疸等。
黑豆。甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴，“烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。普濟方是治療腎虛口渴的人，天花粉、黑豆(炒)。上等分為末，面糊丸，桐大，黑豆湯下。
糖尿病吃五谷雜糧需要注意的地方是什么？
糖尿病如何吃五谷雜糧
只吃雜糧糊，不吃其他富含蛋白質(zhì)的食物，當時(shí)感覺(jué)很飽，但之后血糖容易下降。為解決此問(wèn)題，應注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著(zhù)吃，幫助預防午餐前低血糖問(wèn)題。
粗糧含有很多膳食纖維，在一定程度上延緩飲食后血糖值的上升，具有降低脂肪、通便等效果。但是，粗糧是一把“雙刃劍”，如果不加控制、攝取過(guò)多，就可能引起很多問(wèn)題：首先，會(huì )使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良，甚至會(huì )影響下一餐的進(jìn)食。其次，在延緩糖分和脂類(lèi)吸收的同時(shí)，還可能在一定程度上阻礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。伴有胃輕癱瘓的糖尿病患者，大量飲食粗糧可能會(huì )加重病情，引起低血糖反應。因此，糖尿病患者吃粗糧也不是多益善，而是適當停止。
粗糧和細糧中含有幾乎等量的熱量和糖分，攝入體內后，粗糧和細糧對血糖值都有上升的作用，粗糧中含有更多的膳食纖維，糖的釋放沒(méi)有細糧那么快和激烈。也就是說(shuō)，粗糧的吸收會(huì )變慢，血糖值的上升會(huì )變慢。因此，糖尿病患者每天的總碳水化合物含量必須控制，不能因為吃粗糧而隨意突破限制。
糖尿病吃五谷雜糧一定要根據自己的情況選擇，適量吃。
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