冰箱是生活中常見(jiàn)的電器，需要在保鮮食物方面利用冰箱。冰箱具有制冷效果，可以適當調節冰箱內部環(huán)境，將溫度降低到零下，達到保鮮食品的目的。平時(shí)購買(mǎi)一些新鮮食材后，為了避免食物變質(zhì)，一般會(huì )放在冰箱里保存一段時(shí)間，但是肉類(lèi)食物的保鮮時(shí)間有限，如果肉類(lèi)食物在冰箱里冷藏太久，最好不要吃，否則可能會(huì )影響健康。那么，肉類(lèi)食物的保鮮時(shí)長(cháng)一般有多久呢？

1、保鮮區冷藏時(shí)間較短

平時(shí)從市場(chǎng)上購買(mǎi)的肉類(lèi)食物，一般保質(zhì)期都比較短。如果放在沒(méi)有冷藏的正常室溫下，幾個(gè)小時(shí)后可能會(huì )變質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值會(huì )下降。因此，平時(shí)購買(mǎi)的肉類(lèi)食品最好放在冰箱里保存。放在保鮮層的話(huà)，肉類(lèi)食品的保質(zhì)期一般只有一天。如果保鮮層放置一天以上，最好不要吃。保鮮層的溫度一般為零幾度，細菌繁殖，放置時(shí)間過(guò)長(cháng)可能會(huì )影響食物的口感，也可能會(huì )失去營(yíng)養價(jià)值，因此攝取這些肉類(lèi)食物可能會(huì )增加身體負擔。

2、冷藏區保鮮時(shí)間長(cháng)

肉類(lèi)食品放置在冷藏區域時(shí)，溫度低，在零下幾度的環(huán)境下，肉類(lèi)食品的保質(zhì)期比保鮮層長(cháng)得多，一般不吃一周以上，最好不要再吃了。新鮮的肉類(lèi)食物在冷藏緩和下超過(guò)一周，口感可能變得非常差。另外，冷凍時(shí)間超過(guò)1周，細菌可能會(huì )繁殖，食物營(yíng)養價(jià)值下降，細菌污染可能會(huì )影響食物本身的價(jià)值，飲食后反而不利于胃腸健康。由此可見(jiàn)，食物的保鮮也有一定的限制。一般食物的保鮮時(shí)間與冰箱中溫度的調節有關(guān)。保鮮層的冷凍保鮮時(shí)間比較短，放在冷凍區域，零下低溫通?？梢匝娱L(cháng)肉類(lèi)食品的保鮮時(shí)間。因此，如果肉類(lèi)食物長(cháng)時(shí)間冷藏，最好不要進(jìn)食，以免進(jìn)食后出現胃腸不良癥狀。此外，肉類(lèi)食物必須利用新鮮食物，保持良好的口感，避免營(yíng)養物質(zhì)的流失。如果肉類(lèi)食物長(cháng)時(shí)間放在冰箱里沒(méi)有烹飪，最好不要再吃了。