烏雞對哺乳媽媽產(chǎn)后恢復效果明顯
烏雞營(yíng)養價(jià)值極高，可以食用，也可以藥用，著(zhù)名的傳統中藥——烏雞白鳳丸就是以它為原料。
烏雞與母乳
烏雞可以健脾、養血、增智，它的血清總蛋白通過(guò)乳汁可以被寶寶吸收并提高自身免疫力。此外，它可以滋補肝腎，對哺乳媽媽產(chǎn)后氣虛、血虛有很好的治療效果。
營(yíng)養分析
烏雞含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、氯、納、鉀、鎂、B族維生素、煙酸、尼克酸等營(yíng)養成分。氨基酸是維持人體生理功能，構成人體組織的重要物質(zhì)，人體必需氨基酸在烏雞中的含量高，種類(lèi)全，所以它對人體具有特殊營(yíng)養價(jià)值。
烏雞對提高機體抵抗力、防治疾病、促進(jìn)身體健康具有重要作用。
大棗排骨燉烏雞
原料:排骨200克，烏雞半只，紅棗12粒，姜、料酒、鹽各適量。
做法:
1．將排骨、烏雞切開(kāi)后分別汆燙備用。2．把所有材料放入沙鍋內，加入水及料酒，燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調味即可。
營(yíng)養盤(pán)點(diǎn):紅棗含有大量鐵，有補血、活血的作用。
烏雞枸杞湯
原料:烏雞、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋各適量。
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