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青菜放多久不能吃

患者:男,48歲

病情描述:
青菜放多久不能吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青菜在常溫下存放超過(guò)24小時(shí)或冷藏超過(guò)3天后不建議食用,實(shí)際可食用時(shí)間受到儲存溫度、濕度、新鮮度、是否清洗等因素影響。

1、儲存溫度

室溫超過(guò)25℃時(shí)微生物繁殖加速,青菜易腐敗變質(zhì),建議冷藏保存于4℃以下環(huán)境。

2、濕度控制

濕度過(guò)高易滋生霉菌,建議用廚房紙包裹后放入保鮮袋,保持適度干燥。

3、新鮮程度

葉片發(fā)黃、萎蔫或出現黏液時(shí)已不新鮮,這類(lèi)青菜初期變質(zhì)常從莖部開(kāi)始。

4、預處理方式

清洗后的青菜保質(zhì)期縮短,未清洗的帶土青菜可延長(cháng)保存時(shí)間1-2天。

建議購買(mǎi)后盡快食用,冷藏保存時(shí)注意與其他生鮮食品分開(kāi)存放,出現異味或變色應立即丟棄。

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