陳秀杉 副主任醫師
對蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒和鋅等營(yíng)養素，具有增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合、保護心血管和改善貧血等功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白對蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，適合術(shù)后恢復人群食用。
2、維生素B12對蝦是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，該營(yíng)養素對神經(jīng)系統功能和紅細胞生成至關(guān)重要，能預防惡性貧血。
3、硒元素對蝦含有的硒具有強抗氧化作用，可清除自由基，降低甲狀腺疾病和心血管疾病風(fēng)險。
4、鋅元素對蝦中的鋅能增強味覺(jué)敏感度，加速傷口愈合，對兒童生長(cháng)發(fā)育和男性生殖健康有積極作用。
建議每周食用2-3次對蝦，搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養，對海鮮過(guò)敏者應避免食用，出現皮疹等不適需及時(shí)就醫。
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