胃切除手術(shù)后的飲食宜忌有哪些 揭秘胃切除手術(shù)后飲食的3個(gè)禁忌
關(guān)鍵詞：#手術(shù)
胃切除手術(shù)后需避免堅硬粗糙食物、高糖高脂飲食及刺激性食物，適宜選擇細軟易消化、高蛋白低脂及營(yíng)養均衡的飲食。胃切除術(shù)后飲食禁忌主要有避免過(guò)早進(jìn)食固體食物、禁止過(guò)量攝入單糖、忌食辛辣刺激三類(lèi)。
1、避免過(guò)早進(jìn)食固體：
術(shù)后早期胃容量縮小且消化功能減弱，堅硬或粗纖維食物可能造成吻合口機械性損傷。建議從清流質(zhì)逐步過(guò)渡到半流質(zhì)，術(shù)后2周內以米湯、藕粉等低渣飲食為主，4周后可嘗試軟爛面條等半固體食物。過(guò)早食用堅果、芹菜等粗硬食物易引發(fā)腹脹腹痛。
2、禁止過(guò)量攝入單糖：
胃部切除后食物快速進(jìn)入腸道，大量單糖吸收可能引發(fā)傾倒綜合征。需嚴格控制蛋糕、蜂蜜等單純糖類(lèi)攝入，碳水化合物應以復合型為主如燕麥粥。每餐糖分不超過(guò)15克，進(jìn)食后平臥20分鐘可減緩腸道蠕動(dòng)速度。
3、忌食辛辣刺激：
手術(shù)創(chuàng )面未完全愈合時(shí)，辣椒、酒精等刺激性食物會(huì )加重黏膜炎癥反應。術(shù)后3個(gè)月內需完全避免烈酒、濃茶及腌制食品，烹調方式以蒸煮燉為主。胡椒、咖喱等調味料可能誘發(fā)反流性食管炎，建議6個(gè)月后逐步嘗試。
胃切除術(shù)后需建立少食多餐機制，每日5-6餐且單次進(jìn)食不超過(guò)200毫升。蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇魚(yú)肉、蛋羹等易吸收形式，搭配南瓜、胡蘿卜等富含β-胡蘿卜素的蔬菜有助于黏膜修復。鈣質(zhì)補充可選用低乳糖奶粉，鐵劑建議與維生素C同服提升吸收率。術(shù)后半年內定期監測血紅蛋白及前白蛋白指標，出現持續嘔吐或體重驟降需及時(shí)復查胃鏡。
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