慢性胃炎患者需忌口辛辣刺激食物、高脂肪食物、酸性食物、產(chǎn)氣食物以及酒精飲品等。慢性胃炎可能與幽門(mén)螺桿菌感染、長(cháng)期服用非甾體抗炎藥、膽汁反流等因素有關(guān)，通常表現為上腹疼痛、腹脹、噯氣等癥狀。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下調整飲食并配合藥物治療。

1、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、花椒等辛辣調料會(huì )直接刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增多，加重炎癥反應。慢性胃炎患者食用后易引發(fā)胃部灼燒感或疼痛加劇。烹飪時(shí)應避免使用此類(lèi)調料，可選擇蔥姜蒜等溫和調味品替代。

2、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等需較長(cháng)時(shí)間消化，會(huì )延緩胃排空速度，增加胃部負擔。長(cháng)期攝入可能誘發(fā)膽汁反流，損傷胃黏膜屏障。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉。

3、酸性食物

柑橘類(lèi)水果、番茄、食醋等酸性食物可能刺激胃酸分泌，加重胃黏膜損傷。部分患者食用后會(huì )出現反酸、燒心等癥狀?？商鎿Q為香蕉、蘋(píng)果等低酸性水果，食用前適當加熱有助于降低刺激性。

4、產(chǎn)氣食物

豆類(lèi)、洋蔥、碳酸飲料等易在胃腸內產(chǎn)生氣體，導致腹脹、噯氣等不適。慢性胃炎患者胃腸蠕動(dòng)功能較弱，此類(lèi)食物可能加重消化道癥狀。建議將豆類(lèi)充分浸泡后烹煮，或選擇豆腐等易消化豆制品。

5、酒精飲品

酒精會(huì )直接損傷胃黏膜屏障，抑制前列腺素合成，降低胃黏膜修復能力。長(cháng)期飲酒可能加重胃炎甚至誘發(fā)胃出血。治療期間應嚴格戒酒，愈后可少量飲用低度酒，但須避免空腹飲酒。

慢性胃炎患者日常飲食應遵循定時(shí)定量、細嚼慢咽原則，每日可分5-6餐少量進(jìn)食。主食可選擇軟爛面條、粥類(lèi)等易消化食物，搭配清蒸蔬菜補充膳食纖維。烹飪時(shí)注意少油少鹽，避免過(guò)冷過(guò)熱食物刺激胃部。癥狀發(fā)作期可暫時(shí)采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，待癥狀緩解后逐漸恢復正常飲食。同時(shí)建議記錄飲食日記，幫助識別個(gè)體不耐受食物。適當進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但需避免餐后立即平臥。