秋天吃魚(yú)有什么好處？魚(yú)的種類(lèi)很多，秋天最適合吃六種魚(yú)。如果你也喜歡吃魚(yú)，讓我們來(lái)看看哪6種魚(yú)最適合秋天吃，以及如何購買(mǎi)新鮮的魚(yú)。

適合秋天吃的6種魚(yú)營(yíng)養健康

1、草魚(yú):溫中補虛的良品

草魚(yú)是非常常見(jiàn)的魚(yú)，在大家的餐桌上很容易看到。草魚(yú)很普通，但有暖胃、平肝祛風(fēng)的效果，溫暖補充虛弱的養生食品。在秋天的飲食中，多買(mǎi)點(diǎn)草魚(yú)吃，是便宜有益的食物。

草魚(yú)與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長(cháng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚(yú)和油條、雞蛋、胡椒一起蒸，有益于眼睛，適合老年人補充健身。此外，草魚(yú)的魚(yú)膽有毒，不能食用。

2、帶魚(yú):補充五臟良品

帶魚(yú)有暖胃、補充虛弱、補充皮膚、去風(fēng)、殺蟲(chóng)、補充五臟的效果。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是，帶魚(yú)本身的腥味很重，烹飪時(shí)應該用紅燒、糖醋的方法。

中國古今醫學(xué)和水產(chǎn)藥用書(shū)記載，帶魚(yú)具有養肝、祛風(fēng)、止血等功能，對治療出血、瘡、癲癇等疾病有效。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗片中含有多種不飽和脂肪酸，具有顯著(zhù)降低膽固醇的作用。適期病體虛弱，血虛頭暈，氣短無(wú)力，適合吃瘦、營(yíng)養不良的人。中醫認為它能和中開(kāi)胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。

3、鰹魚(yú):溫中益氣

鰹魚(yú)具有溫中益氣、暖胃、滋潤皮膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰹魚(yú)提供豐富的膠質(zhì)蛋白，健身美容，是女性滋養肌膚的理想食品。對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)易脫落等癥狀有療效，是女性美容不容忽視的料理。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

4、黑魚(yú)：補肝益腎

黑魚(yú)有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功效。黑魚(yú)性寒、味甘、脾、胃經(jīng)治療五痔、治療濕癱、面部浮腫，具有補心養陰、清腎水、浸水、解毒熱的補脾利水、祛瘀新、清熱等效果，主要治療浮腫、濕癱、腳氣、痔、疥癬等癥狀。

需要注意的是部分的人對黑魚(yú)過(guò)敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般來(lái)說(shuō)，剛吃的時(shí)候沒(méi)有什么不協(xié)調感，經(jīng)常在5~6小時(shí)內發(fā)作，所以孩子、老人等抵抗力差的人必須注意。

5、墨魚(yú):清胃熱

墨魚(yú)具有滋肝腎、補血、清胃熱、養血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等效果。根據中醫理論，烏賊味咸，性平，有進(jìn)入肝臟、腎經(jīng)的養血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經(jīng)、止帶的效果，用于治療婦女經(jīng)血不調、浮腫、濕癱、痔、腳氣等癥狀。墨魚(yú)肉、脊骨可以入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為血分藥，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

脾胃虛寒的人應少吃高脂血癥、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管疾病和肝病患者應慎重吃濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎病、糖尿病、過(guò)敏者等疾病的人應避免吃。

6、鯉魚(yú):健脾開(kāi)胃

鯉魚(yú)具有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等效果。鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚(yú)脂肪多為不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，預防動(dòng)脈硬化、冠心病。

那么，魚(yú)怎么買(mǎi)呢？

挑選新鮮魚(yú)看6部位

魚(yú)腮。新鮮的魚(yú)鰓蓋緊閉，魚(yú)鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無(wú)粘液和污物，無(wú)異味。腮紅或灰紅，魚(yú)已經(jīng)不新鮮了。腮的灰色和黑色，附著(zhù)濃厚的粘液和污垢，有臭味，說(shuō)明魚(yú)腐爛變質(zhì)了。

魚(yú)眼。新鮮的魚(yú)眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無(wú)遮蓋。不新鮮的魚(yú)眼灰暗無(wú)光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。

魚(yú)鰭。新鮮魚(yú)鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無(wú)損，色澤光亮。不新鮮魚(yú)鰭表皮色澤減退，且有破裂現象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫，鰭條散開(kāi)。

表皮。鮮魚(yú)表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚(yú)身，鱗片層鮮明，魚(yú)身附著(zhù)的稀薄粘液是魚(yú)體固有的生理現象。不新鮮魚(yú)的表皮暗淡無(wú)光澤，鱗片松弛，層次模糊，有的魚(yú)鱗片變色，表皮有厚厚的粘液。腐敗變質(zhì)的魚(yú)色澤全變，表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚(yú)色澤全變，表皮液體粘手，且有臭味。

肉質(zhì)。新鮮魚(yú)肉組織緊密，肉質(zhì)堅實(shí)，用手按彈性明顯，手松開(kāi)被按處的凹陷處久久難以平復，手能使肉與骨脫離。

體型。新鮮的魚(yú)很硬，有的魚(yú)比如黃墻、鱸魚(yú)、烏魚(yú)等，上市時(shí)為了保鮮放入冰中，頭尾翹曲，還很新鮮。手里拿著(zhù)肉沒(méi)有彈性，頭尾松軟下垂，就不新鮮了。新鮮的魚(yú)唇堅固，不變色，腹部緊張，肛門(mén)周?chē)蕡A孔狀。不新鮮的唇肉蒼白，骨頭，腹部膨脹柔軟，肛門(mén)突出。

以上這6種魚(yú)類(lèi)，秋天錯過(guò)了。