黃瓜：

它不僅富含蛋白質(zhì)、糖和維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養物質(zhì)，還含有丙醇二酸、葫蘆素、軟纖維等，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素，是一種罕見(jiàn)的解毒美容食品。黃瓜的維生素C含量是西瓜的5倍，可以美白皮膚，保持皮膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還可以抑制糖轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝、排泄系統都非常有益。夏季易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

荔枝：

味甘酸，性溫，具有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“經(jīng)常吃荔枝，補腦健身……”《隨身生活飲食譜》記載:“荔枝甘甜芬芳，通神益智，填充精液，祛臭止痛，滋心營(yíng)養，養肝養血，尤其是鮮者。荔枝含有維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣等元素。研究表明，荔枝是排毒養顏的理想水果，具有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細胞生成、使皮膚細嫩等功能。

木耳：

味甘，性平，具有排毒解毒、清胃滌腸、止血等功效。古書(shū)記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠體、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維他命B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營(yíng)養成分，被譽(yù)為“素中之肉”。真菌中的一種植物膠具有很強的吸附能力，能集中吸附殘留在人體消化系統中的雜質(zhì)，然后排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

蜂蜜：

味甘，性平，自古以來(lái)就是滋補強身、排毒養顏的佳品?！渡褶r本草經(jīng)》記載：“久服強志輕身，不老延年。蜂蜜富含維生素B2、C，還有果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋(píng)果酸、淀粉酶、氧化酶等成分，對潤肺止咳、排便、解毒美容有顯著(zhù)作用。葡萄糖和果糖是蜂蜜的主要成分，很容易被人體吸收和利用。經(jīng)常吃蜂蜜可以達到排毒、美容的效果，也有利于預防和治療心血管疾病和神經(jīng)衰弱。

胡蘿卜：

味甘性涼，具有養血解毒、健脾健胃的功效，素有“小人參”之稱(chēng)。胡蘿卜富含糖、脂肪、揮發(fā)油和維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養成分。它不僅富含胡蘿卜素，而且富含維生素A和果膠。與體內汞離子結合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排泄。因此，它是一種有效的解毒食品。

苦瓜：

味甘，性平。中醫認為苦瓜具有解毒、美容的功效?！侗静菥V目》說(shuō)苦瓜“除惡熱，緩解疲勞，清心明日”?？喙细缓鞍踪|(zhì)、糖、粗纖維、維他命C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。醫學(xué)研究發(fā)現，苦瓜中含有活性蛋白質(zhì)，具有明顯的抗癌作用。這種蛋白質(zhì)可以刺激免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質(zhì)。

海帶：

咸味，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等成分。值得一提的是，海帶富含碘，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏引起的疾病。海帶碘化物被人體吸收后，可加速消除病變和炎癥滲出物，降低血壓，預防動(dòng)脈硬化。海帶還含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì)，它能吸收血管中的膽固醇，并將其排出體外。此外，海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是一種極具醫療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可治療藥物中毒、水腫等疾病，因此，海帶是理想的解毒美容食品。

茶葉：

性涼，味甘苦，具有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的功效。中國是茶的故鄉，非常重視茶。古書(shū)記載：“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶解之。說(shuō)明茶葉具有良好的解毒作用。茶富含鐵、鈣、磷和維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸和多種酶具有清爽、清潔頭目、解暑解渴的功效。醫學(xué)研究表明，茶葉中含有豐富的活性物質(zhì)——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，能清除活性氧自由基，保健強身，延緩衰老。

冬菇：

味甘性涼，有益氣健脾、解毒潤燥的功效。蘑菇含有18種氨基酸，如谷氨酸。在人體必需的8種氨基酸中，蘑菇含有7種，還含有30多種酶、葡萄糖和維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。根據醫學(xué)研究，蘑菇含有多糖，可以提高人體的免疫力和解毒能力，抑制癌細胞的生長(cháng)，增強人體的抗癌能力。此外，蘑菇還能降低血壓和膽固醇，預防動(dòng)脈硬化。它具有強心保肝、安神定志、促進(jìn)新陳代謝、加強體內廢物排泄的作用。它是解毒和增強身體的最佳食用菌。

綠豆：

味甘、性涼，具有清熱、解毒、祛火的功效，是一種常用于解決多種食物或藥物中毒的中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等成分，綠豆湯有助于排出體內毒素，促進(jìn)身體的正常新陳代謝。許多人吃油膩、油炸、熱的食物后，容易出現皮膚瘙癢、痤瘡、刺痛等癥狀，這是由皮膚濕毒溢出引起的。綠豆具有很強的解毒作用，能解毒多種毒素。醫學(xué)研究表明，綠豆能降低膽固醇，保肝抗過(guò)敏。

99營(yíng)養師溫馨提示：身體代謝系統紊亂，使體內毒素積累，只及時(shí)消除體內有害物質(zhì)，保持體內環(huán)境清潔，以確保身體健康和皮膚美麗。