蝦醬怎么做好吃呢？
蝦醬可以有不同的做法，很多人會(huì )發(fā)現蝦醬的味道在不同的地方是不同的，主要是因為生產(chǎn)過(guò)程中使用的材料不同，所以讓我們了解不同地區蝦醬的做法。
1、蝦醬(侗族)
人們經(jīng)常吃蝦醬和多壇制作蝦醬時(shí)，先生的蝦和辣椒面混合搗碎，然后加入粥、豆粉、姜粉、肉桂和鹽，攪拌均勻，放入罐中發(fā)酵。吃的時(shí)候，油炸。味道鮮美，酸辣可開(kāi)胃。
2、蝦醬(海南)
當地調味食品采用小海蝦（沙蝦）加工制作：先將過(guò)濾干水蝦（加速發(fā)酵過(guò)濾干水蝦幾天）倒入石臼加鹽（蝦與鹽的比例2）：1)搗碎，加入優(yōu)質(zhì)白酒，攪拌均勻，放入城中密封。經(jīng)過(guò)10多天的發(fā)酵，你可以吃到醬汁、紅潤、芳香、優(yōu)質(zhì)的調味料、蘸汁、炒紅薯葉和芋頭苗。加入一些沙蝦醬，味道濃郁，刺激食欲
3、蝦醬(天津)(天津)
顧名思義，蝦醬是用蝦做的。海鮮醬一般每年8~10月。因為時(shí)間多，蝦好吃，所以選擇10斤蝦皮(種蝦)用清水洗凈，放入干凈的罐子中，然后放入1500克精鹽，用木槌輕輕搗幾下，密封好，每天再搗一次。15天后，蝦醬自發(fā)酵調制食用。蝦醬制成多種口味，不僅用于飯菜，還用蔥絲蘸醬和玉米餅。
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