冬天涮鍋怎么吃不胖？先放魚(yú)肉再放蔬菜
關(guān)鍵詞：
蔬菜
立冬過(guò)后，天氣越來(lái)越冷，很多人選擇在這個(gè)時(shí)候補充，但是不怎么注意補充的話(huà)，這個(gè)冬天會(huì )變胖哦。眾所周知，肥胖與飲食有很大關(guān)系，所以如果你想減肥，控制飲食是最重要的。讓小編告訴你冬天減肥的建議。
涮鍋也不怕胖的方法
冬天很冷，所以很多人喜歡吃火鍋。冬季吃火鍋首先要在湯底上留意。麻辣紅，味道濃厚，油脂含量高的湯最好不要吃。最好選擇清水清湯。里面加點(diǎn)蔥、姜、海米、香料湯底不加油脂。這樣的湯底幾乎不含熱量。如果喜歡吃辣，在醬料里加點(diǎn)辣椒油會(huì )比吃辣紅湯底要好。
在涮火鍋的時(shí)候，一上來(lái)就是大魚(yú)大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多飽了的時(shí)候才吃蔬菜等“吸油”的食物，結果把大量油分都吃進(jìn)了肚子里。專(zhuān)家提醒，要想在涮火鍋的時(shí)候吃得健康，除了選對湯底外，首先涮蔬菜及淀粉質(zhì)食物，把放油的肉類(lèi)留到最后吃，也能大大減低脂肪的攝取量。吃肉最好來(lái)點(diǎn)魚(yú)蝦、瘦肉片、鴨血等脂肪含量比較低的肉類(lèi)。一定要吃的話(huà)，最好選擇瘦牛羊肉片。
下面是幾個(gè)吃火鍋的提示
1、多吃白蓮
白蓮不僅營(yíng)養素豐富，也是人體調整的良藥?；疱亙冗m當加入白蓮，這種肉菜結合有助于營(yíng)養均衡，有利于健康，加入的白蓮最好不要扔掉蓮子心。蓮子心有清心瀉火的作用。
2、注意放入豆腐
豆腐是含有石膏的豆制品，鍋內適當放入豆腐，不僅可以補充多種微量元素的攝取，還可以發(fā)揮石膏的清熱瀉火、消除煩惱、止渴的作用。
3、調料清淡
調料如沙茶醬、辣椒醬，對腸胃刺激較大，使用醬油、麻油等較清淡的調料可避免對腸胃的刺激，減少熱氣。
4、加入生姜
生姜可以調味，抵抗寒冷，火鍋里可以加入不剝皮的生姜，生姜皮涼爽，有散火除熱的作用。
5、貝類(lèi)應選擇生鮮的產(chǎn)品
在家吃火鍋時(shí)，要擦干凈的貝類(lèi)殼，浸在清水中至少半天以上，自己過(guò)濾體內的污垢后再吃。死亡的貝類(lèi)含有大量致病微生物，不能食用。
6、吃火鍋時(shí)食品不應加熱
口腔、食道和胃粘膜通常只能承受50℃-60℃的溫度，加熱過(guò)多的食品會(huì )損傷粘膜，引起急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟中晾涼。
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