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月餅混搭吃更有風(fēng)情

四季飲食編輯 健康真相官
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中秋佳節即將到來(lái),一家人團圓圍坐,共吃月餅,其樂(lè )融融。不過(guò),光吃月餅似乎還少了些什么,若是搭配適宜的飲品,真可謂錦上添花了。那么吃月餅時(shí),應搭配什么?近兩年來(lái),紅酒和茶已成為中秋禮品的主力軍,而許多營(yíng)養專(zhuān)家也認為水果和酸梅湯也不失為一種選擇。

經(jīng)典搭配一:

月餅+紅酒

"月餅+紅酒"是這幾年很流行的時(shí)尚搭配。從養生學(xué)的角度來(lái)說(shuō),紅酒中蘊藏多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,可去除月餅的油膩,兩者可謂相得益彰。像火腿、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來(lái)化解油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯。古人"舉杯邀明月,低頭思故鄉",而今人吃月餅,品紅酒,賞明月。中西合璧,倒是別有一番滋味在心頭。

經(jīng)典搭配二:

月餅+清茶

"一口月餅一口茶",茶有助于消化,又增添雅興。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油,減少"積食"。綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝。烏龍茶含有豐富的茶多酚,還能吸附油脂,避免讓人體攝取過(guò)多的熱量。況且,中秋之夜,舉家團圓吃月餅,配杯清茶,所有中秋的意境、節日的氣氛就都氤氳而出了。

而吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶,這也是很有講究。例如,棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶;蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊花茶更為適宜;豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。

經(jīng)典搭配三:

月餅+水果

其實(shí)月餅和水果也是不錯的搭配,月餅味甜,容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇異果、山楂等,它們不僅可以緩解油膩的感覺(jué),也可以起到促消化、解油膩的作用。但是在選擇水果的時(shí)候需要注意,不要挑選蘋(píng)果、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬于高糖食物,再攝入過(guò)多高糖水果,會(huì )極大增加身體負擔。

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