堿性水果是什么水果
博禾醫生
堿性水果指代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)的水果,常見(jiàn)種類(lèi)包括檸檬、蘋(píng)果、香蕉、西瓜、葡萄。
檸檬富含檸檬酸,代謝后生成碳酸氫鹽,屬于典型堿性水果。每100克含維生素C53毫克,鉀138毫克,可切片泡水或榨汁飲用,每日建議攝入半個(gè)至一個(gè)。胃酸過(guò)多者需稀釋后飲用。
蘋(píng)果含蘋(píng)果酸和鉀離子,代謝產(chǎn)物呈弱堿性。紅富士蘋(píng)果每100克含鉀119毫克,膳食纖維2.4克,連皮食用效果更佳。血糖偏高者選擇青蘋(píng)果,每日建議200-300克。
香蕉中鉀含量達358毫克/100克,鎂27毫克,代謝后形成堿性鹽類(lèi)。成熟香蕉更易消化,運動(dòng)后食用可補充電解質(zhì)。腹瀉期間避免空腹食用,每日1-2根為宜。
西瓜含水量超90%,含瓜氨酸和鉀,代謝產(chǎn)物偏堿性。紅瓤西瓜含番茄紅素2.3毫克/100克,冰鎮后食用需控制量,腎功能不全者每日不超過(guò)200克。
葡萄含酒石酸和礦物質(zhì),紫葡萄每100克含花青素23.7毫克,鉀191毫克。連籽咀嚼可增強抗氧化效果,糖尿病患者優(yōu)選低糖品種,日攝入量15-20粒。
堿性水果搭配堅果或酸奶可平衡營(yíng)養,晨起空腹食用檸檬水需稀釋。運動(dòng)后補充香蕉或西瓜汁能調節電解質(zhì),慢性腎病患者需控制高鉀水果攝入量。選擇應季新鮮水果,避免與高草酸食物同食,長(cháng)期規律攝入有助于維持酸堿平衡。
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