胃糜爛飲食注意事項

博禾醫生
胃糜爛患者需注意飲食清淡易消化,避免刺激性食物,主要有細軟主食、低脂蛋白、溫和蔬果、少食多餐、溫度適宜等原則。
選擇大米粥、小米粥、軟面條等易消化的主食,減少胃腸負擔。避免油炸面食、粗糧等粗糙食物刺激糜爛面。烹飪時(shí)可適當延長(cháng)煮沸時(shí)間,使淀粉充分糊化。
選用魚(yú)肉、雞胸肉、嫩豆腐等低脂高蛋白食物,采用蒸煮燉等烹調方式。限制肥肉、動(dòng)物內臟等高脂食物,避免刺激胃酸過(guò)量分泌。每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。
適量進(jìn)食南瓜、胡蘿卜、菠菜等煮軟的蔬菜,以及香蕉、蘋(píng)果等低酸水果。避免洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜,柑橘類(lèi)等酸性水果可能加重黏膜損傷。蔬菜建議切碎后烹調至軟爛。
每日可分5-6餐進(jìn)食,每餐控制在200-300毫升容量。避免暴飲暴食導致胃腔擴張,加重糜爛面摩擦。兩餐間隔2-3小時(shí)為宜,睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。
食物溫度保持在40-50攝氏度,過(guò)熱可能燙傷黏膜,過(guò)冷易引起胃痙攣。避免冰鎮飲品、火鍋等極端溫度食物。流質(zhì)食物可自然冷卻至適宜溫度后飲用。
胃糜爛患者應建立規律飲食習慣,進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽,餐后保持坐位30分鐘。避免吸煙飲酒、濃茶咖啡等刺激性飲品。若出現嘔血、黑便等消化道出血癥狀,須立即就醫?;謴推诳芍鸩絿L試引入新食物,觀(guān)察個(gè)體耐受情況,必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜。
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