高血糖患者可通過(guò)調整飲食結構、控制總熱量攝入、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、定時(shí)定量進(jìn)餐等方式控制血糖。高血糖通常由胰島素分泌不足、胰島素抵抗、不良飲食習慣、肥胖、遺傳等因素引起。

1、調整飲食結構

高血糖患者需保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的合理配比，建議碳水化合物占總熱量的50%-60%，蛋白質(zhì)占15%-20%，脂肪占25%-30%。每日主食可選用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，搭配適量魚(yú)肉、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹調方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸食品。

2、控制總熱量

根據患者體重和活動(dòng)量計算每日所需熱量，肥胖者需適當減少300-500千卡/日?？墒褂脴藴释刖吡炕魇?，每餐主食不超過(guò)100克生重，蔬菜不少于200克。記錄飲食日記有助于監控熱量攝入，避免暴飲暴食或過(guò)度節食導致血糖波動(dòng)。

3、低升糖指數食物

優(yōu)先選擇升糖指數低于55的食物如蕎麥、黑麥面包、蘋(píng)果、梨等。根莖類(lèi)蔬菜宜替代部分主食，如用山藥、芋頭代替1/3米飯。水果每日控制在200克以?xún)?，避開(kāi)香蕉、荔枝等高糖水果，選擇在兩餐之間食用。

4、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維可延緩糖分吸收，推薦食用西藍花、菠菜等綠葉蔬菜，以及奇亞籽、亞麻籽等富含可溶性纖維的食物。魔芋制品、海帶等富含膠質(zhì)纖維的食材可增加飽腹感，幫助穩定餐后血糖。

5、定時(shí)定量進(jìn)餐

采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-5小時(shí)，加餐可選擇無(wú)糖酸奶或堅果。晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。外出就餐時(shí)提前了解菜品成分，避免勾芡、糖醋等含糖量高的烹飪方式，隨身攜帶血糖儀監測餐后血糖變化。

高血糖患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)如快走、游泳，運動(dòng)前后監測血糖防止低血糖。定期檢測糖化血紅蛋白和動(dòng)態(tài)血糖，學(xué)習食物交換份法實(shí)現飲食多樣化。注意足部護理和口腔衛生，出現多飲多尿癥狀加重時(shí)及時(shí)就醫調整治療方案。保持規律作息和良好心態(tài)對血糖管理同樣重要。