什么是堿性食物

博禾醫生
堿性食物是指食物燃燒后得到灰分的化學(xué)成分,主要包括鈉、鉀、鈣、鎂等要素,溶于水后生成堿性溶液,含堿性食物包括水果、蔬菜、豆類(lèi)、牛奶、堅果等。人在健康狀況下,一般不受攝取食物的影響而發(fā)生酸堿性的變化。
一、堿性食物的優(yōu)點(diǎn)
1、人體正常情況下,血液呈堿性,腦過(guò)度或體力透支使血液變酸,可吃含堿性食物有效補充血液不足的堿性。
2、血液酸性過(guò)多會(huì )使大腦和神經(jīng)功能退化,記憶力下降。因此,吃堿性食品可以有效緩解血液中酸性的增加。
3、適量食用含堿性食品,有助于維持人體酸堿平衡。
二、堿性食物的分類(lèi)
1、蔬菜類(lèi)。如西紅柿、西葫蘆、佛手瓜、竹筍、海帶、蓮藕、茄子等。
2、食用藥材類(lèi)。如蘆根、菊花、薄荷、甘草、白芍、天麻等。
3、水果類(lèi)。如香蕉、甘蔗、芒果、獼猴桃、橘子、荔枝、檸檬、桃子等。
4、堅果類(lèi)。如杏仁、大豆、栗子。
5、飲料類(lèi)。例如茶、牛奶、葡萄酒、咖啡、蜂蜜等。
6、產(chǎn)品類(lèi)。例如鹽、醋和堿。
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