金銀花泡水發(fā)苦是怎么回事 金銀花炒了好還是不炒好
很多人在上火的時(shí)候都會(huì )喝一些金銀花水來(lái)降火，但是有時(shí)候用金銀花泡水的時(shí)候發(fā)苦是怎么回事呢？
金銀花泡水發(fā)苦是怎么回事
可能是浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)。
金銀花本身是屬于一種中藥材，其中可能會(huì )含有一些鞣酸，如果泡水時(shí)間過(guò)長(cháng)，導致溶解出較多鞣酸的話(huà)，那么金銀花泡水喝起來(lái)就會(huì )帶有一定的苦味，這是屬于正常的情況。
但這種苦味一般并不會(huì )特別明顯，所以不需要太過(guò)于擔心，如果怕苦的話(huà)，那么建議在金銀花泡好之后最好是盡快喝完，這樣苦味會(huì )比較輕一些。
金銀花炒了好還是不炒好
炒了更容易保存。
從中醫的角度上來(lái)看，金銀花生藥味甘微苦，性寒，其清熱作用會(huì )更強一些，而且泡出來(lái)的顏色也比較好看。
但是對于新鮮的金銀花來(lái)說(shuō)，其中含有較多的水分，在常溫下放置的話(huà)很容易滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，所以一般都是將金銀花炒干水分之后再進(jìn)行保存，這樣會(huì )更容易保存，而且保存時(shí)間也會(huì )更長(cháng)一些。
金銀花對肝臟有好處嗎
有一定的好處。
金銀花是屬于清熱解毒的中藥材，服用后能夠降低人體內的熱氣，具有清肝明目、平肝涼血的作用，因此對于一些肝火旺盛所引起的目昏眼花、目赤腫痛、頭痛肋痛、口干口苦、吐血咯血等癥來(lái)說(shuō)具有很好的調理作用。
而且金銀花還能夠對多種細菌、病毒的生長(cháng)繁殖起到一定的作用，所以平時(shí)適當地喝一些金銀花的話(huà)對于人體的肝臟來(lái)說(shuō)是有好處的。
泡金銀花多少度水合適
90℃左右的水即可。
金銀花的質(zhì)地比較嫩，其中含有較多的營(yíng)養物質(zhì)和活性成分，所以在泡金銀花的時(shí)候水溫不宜太高，不然就有可能會(huì )導致較多有效成分的流失，一般建議用90℃左右的水來(lái)泡就可以了。
泡好之后，可以蓋上蓋子稍微燜1-3分鐘，等到金銀花茶湯的顏色變成黃色，散發(fā)出濃郁的清香味時(shí)再飲用，這樣喝起來(lái)口感也會(huì )更好一些。
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