小時(shí)候，聽(tīng)到父母說(shuō)喜歡吃魚(yú)的孩子更聰明，從小就爭著(zhù)吃魚(yú)，那時(shí)也不知道營(yíng)養在哪里，只知道聽(tīng)大人的話(huà)是對的。多吃魚(yú)為什么會(huì )變聰明呢？

多吃魚(yú)為什么會(huì )聰明？

有這樣一句話(huà)：吃魚(yú)聰明，其實(shí)是因為魚(yú)肉中含有豐富的DHA，吃魚(yú)可以補腦DHA，增強大腦功能，為孩子的智商發(fā)展提供生理基礎。魚(yú)蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、維生素含量高，對大腦發(fā)育的孩子非常好。

兒童吃魚(yú)的好處

1、使眼睛明亮，使眼睛明亮，使眼睛明亮，使眼睛明亮。DHA可強化視網(wǎng)膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

2、減輕過(guò)敏與發(fā)炎癥狀

EPA及DHA具有抑制過(guò)敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過(guò)敏癥狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發(fā)炎情況。

吃什么魚(yú)最補腦

1、鰱魚(yú)

鰱魚(yú)的肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚(yú)肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰹魚(yú)頭中含有豐富的不飽和脂肪酸，對大腦的發(fā)育尤為重要，大腦細胞異?；钴S，推理、判斷力大幅度提高，所以經(jīng)常吃鰹魚(yú)頭不僅能健康大腦，還能延緩大腦的衰退。

2、三文魚(yú)

三文魚(yú)中含有的ω-3脂肪酸(DHA、EPA)是大腦、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統不可或缺的物質(zhì)，具有增強大腦功能、預防視力減退等效果。其中DHA是大腦的主要組成部分，EPA可以提高人體細胞的再生能力，提高免疫力，同時(shí)對人心肌有很強的修復功能?？蓭椭迯痛竽X功能，提高記憶力。

吃魚(yú)要注重烹飪方法

專(zhuān)家建議，家長(cháng)最好采用蒸、煮、燉等方法，不要采用油炸、烤、煎等方法。此外，魚(yú)也可以用作魚(yú)丸。不管你吃什么魚(yú)，這種吃法都安全清爽，味道鮮美。具體方法:切魚(yú)肉，加入蛋白、鹽、味精成茸。鍋里的水燒開(kāi)后，將魚(yú)茸擠成丸子，逐一下鍋煮熟，再加少許鹽和蔥即可。

給孩子做魚(yú)的時(shí)候蔬菜可以作為配菜添加，既可以增加口感，又可以均衡營(yíng)養。燉魚(yú)時(shí)，不妨搭配香瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但一定要注意，味道不宜過(guò)咸，不要加辛辣刺激味調料，雞肉和味精也不能多放。