增肌時(shí)，熟雞蛋比生雞蛋更適合，熟雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率更高，且避免了生雞蛋可能帶來(lái)的健康風(fēng)險。

1、蛋白質(zhì)吸收：

熟雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率高達90%以上，而生雞蛋的吸收率僅為50%左右。加熱后，雞蛋中的蛋白質(zhì)結構發(fā)生變化，更易被人體消化吸收。對于增肌人群，蛋白質(zhì)的高效吸收至關(guān)重要，熟雞蛋能夠更好地滿(mǎn)足這一需求。

2、生物素利用：

生雞蛋中含有一種名為抗生物素蛋白的物質(zhì)，它會(huì )與生物素結合，影響人體對生物素的吸收。生物素是維持皮膚、頭發(fā)健康的重要營(yíng)養素，長(cháng)期食用生雞蛋可能導致生物素缺乏。熟雞蛋經(jīng)過(guò)加熱后，抗生物素蛋白被破壞，生物素得以充分利用。

3、食品安全：

生雞蛋可能攜帶沙門(mén)氏菌等致病微生物，食用后容易引發(fā)食物中毒。熟雞蛋經(jīng)過(guò)高溫加熱，能夠有效殺滅這些有害微生物，降低食品安全風(fēng)險。增肌期間，保持健康的身體狀態(tài)是取得良好效果的基礎，熟雞蛋更安全可靠。

4、營(yíng)養價(jià)值：

熟雞蛋與生雞蛋的營(yíng)養成分基本一致，但熟雞蛋的某些營(yíng)養素利用率更高。例如，熟雞蛋中的維生素B2和維生素B6在加熱后更易被人體吸收。增肌需要全面的營(yíng)養支持，熟雞蛋能夠更好地提供這些必需營(yíng)養素。

5、食用方式：

熟雞蛋的食用方式多樣，可以煮、蒸、煎等，方便搭配其他食物。生雞蛋的食用方式受限，且口感較差，不易被廣泛接受。增肌期間，飲食的多樣性和口感對長(cháng)期堅持至關(guān)重要，熟雞蛋更具優(yōu)勢。

增肌期間，飲食搭配需注重蛋白質(zhì)的攝入，熟雞蛋是更優(yōu)選擇。除了雞蛋，增肌人群還可以通過(guò)食用雞胸肉、牛肉、魚(yú)類(lèi)等高蛋白食物來(lái)滿(mǎn)足需求。同時(shí)，適量攝入碳水化合物如糙米、全麥面包等，以及健康脂肪如堅果、橄欖油等，能夠為肌肉生長(cháng)提供全面營(yíng)養支持。結合力量訓練，如深蹲、臥推、硬拉等，能夠更有效地促進(jìn)肌肉增長(cháng)。增肌是一個(gè)長(cháng)期過(guò)程，保持均衡飲食和規律運動(dòng)是關(guān)鍵。