夏天是桃子的季節，桃子營(yíng)養價(jià)值豐富，中醫指出桃子有養陰生津、潤腸通便、平喘的效果，夏天是火，養心很重要，夏天多吃桃子養心。夏天怎么吃桃子更健康呢？

一、桃養陰生津，桃養人

根據中醫理論，季節和五行五臟相對應:夏天是火，相對應的臟腑是心，養心也是夏天保健的關(guān)鍵。那么怎么養心呢？夏天的養心可以通過(guò)食療進(jìn)行。

西瓜、桃子、蘋(píng)果、香蕉等水果含有大量鉀、鈣、鎂，具有控制血壓、防止血液凝結、保護心血管的效果，夏天多吃這些水果，有養心的效果。

桃味甘酸性平，進(jìn)入肝、大腸經(jīng)，具有養陰生津、潤腸通便、平喘的效果，主要治療胃陰不足、口干、腸干、大便干燥困難。

另外，鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營(yíng)養價(jià)值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機鹽外，它的含鐵量為蘋(píng)果和梨的4~6倍。

桃子味道鮮美，盛產(chǎn)于夏天，不僅可以直接食用，還可以用于烹飪、沙拉、甜點(diǎn)、飲料等菜肴。

二、內熱過(guò)多，嬰幼兒不要吃桃子

桃子好，但不要中醫認為桃味甘性溫，具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。桃子雖然具有通便的作用，但僅適用于老年體虛與腸燥便秘者。對于實(shí)熱體質(zhì)因內熱而便秘的人來(lái)說(shuō)，大量食用桃子不僅不會(huì )緩解，而且會(huì )火上加油。這是因為桃子性溫，熱體質(zhì)者食用后，會(huì )誘發(fā)或加重內熱過(guò)多的癥狀。因此，受到舌紅、舌苔黃、口干、口渴、便秘、咽痛等內熱過(guò)多癥狀困擾的朋友最好少吃或不吃桃子。由此可見(jiàn)，有桃養人的說(shuō)法，但吃起來(lái)也因人而異。

另外，最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應。

三、夏季養心情緒平靜也很重要

從具體內容來(lái)看，夏季養心的心不是完全現代醫學(xué)中的心概念，而是包括心臟在內的主神整個(gè)神經(jīng)系統甚至精神心理因素。

在夏季，氣溫過(guò)高本來(lái)就容易使人精神緊張，心理、情緒波動(dòng)起伏，加上高溫使機體的免疫功能下降，病人很可能出現心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況，即便是健康人，也可能出現情緒暴躁等現象。所以養心也是防止情緒起伏，預防疾病的好方法。

推薦：自制腌桃

食材：新鮮桃600克、甘草1克、冰糖300克、食鹽15克

做法：

1.將新鮮桃（最好是脆桃）洗凈瀝干，用食鹽將桃子搓揉均勻；

2.把冰糖與甘草粉混合碾碎；

3.把2中的粉拌入桃子中，用干凈的玻璃罐頭密封好，于冰箱冷藏，腌漬1~2天即可。

功效：此桃養心潤腸。