煮湯圓下鍋用冷水還是開(kāi)水 煮湯圓要加多少水
湯圓是又被稱(chēng)為元宵、湯團以及浮元子，是我國的一道傳統小吃，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，那么煮湯圓下鍋用冷水還是熱水？煮湯圓要加多少水？
煮湯圓下鍋用冷水還是熱水
開(kāi)水下鍋。
湯圓的主要制成材料是糯米粉，而糯米粉一般比較黏膩，用冷水下鍋容易導致湯圓不能很好的凝聚在一起，使其里面的餡料露出來(lái)，開(kāi)水下鍋既可以很好的幫助凝結湯圓表層的糯米，有可以很快的將湯圓煮熟，所以煮湯圓一般建議用開(kāi)水下鍋。
煮湯圓要加多少水
具體依湯圓的數量決定，一般水量要沒(méi)過(guò)湯圓。
煮湯圓的水量，一般是建議在水煮開(kāi)之后將湯圓放進(jìn)去之后，水量要超過(guò)湯圓2-3cm左右，這樣可以使湯圓受熱更均勻，煮熟的時(shí)間更快一些，因此煮湯圓具體的水量一般要根據具體的湯圓數量來(lái)決定。
煮湯圓多久能煮熟
建議煮10-15分鐘左右即可。
湯圓的主要材料是糯米，一般比較好煮熟，但由于湯圓中會(huì )有各種各樣的餡，有些容易被煮熟，有些則比較難被煮熟，所以根據湯圓餡料的不同，建議水開(kāi)之后下鍋煮10-15分鐘左右，湯圓浮起來(lái)即可，不宜煮太長(cháng)時(shí)間，否則容易將湯圓煮爛，黏在一起。
煮湯圓為什么要加冷水
一般水開(kāi)將湯圓下鍋之后就要轉文火慢煮湯圓，這樣才能使湯圓受熱均勻，煮出來(lái)味道才好，這樣的話(huà)有時(shí)候就會(huì )出現水少的情況，使湯圓干鍋，這時(shí)候就需要在中途加一些冷水，用來(lái)保證湯圓可以很好的被煮熟。
湯圓怎么煮好吃
材料：湯圓、紅棗、冰糖。
做法：
1、煮湯圓之前先燒適量的開(kāi)水。
2、期間把紅棗的核去掉，沖洗干凈。
3、待水開(kāi)之后加湯圓，轉文火慢煮。
4、6-8分鐘之后加紅棗以及適量冰糖續煮3-5分鐘。
5、最后關(guān)火，盛出湯圓即可。
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