糖尿病患者需嚴格控制飲食，食療注意事項主要有控制總熱量攝入、選擇低升糖指數食物、均衡營(yíng)養攝入、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂食物。

1、控制總熱量

糖尿病患者應根據體重和活動(dòng)強度計算每日所需熱量，肥胖者需適當減少攝入。建議將三餐熱量分配為早餐20%、午餐40%、晚餐30%，剩余10%可作為加餐。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸煎烤。體重穩定的患者可維持當前熱量攝入，但需定期監測血糖變化。

2、低升糖食物

優(yōu)先選擇升糖指數低于55的食物如燕麥、糙米、全麥面包等粗糧。蔬菜可多食用西藍花、菠菜、芹菜等綠葉菜，水果宜選蘋(píng)果、梨、草莓等低糖品種。豆制品和奶制品應選擇無(wú)糖類(lèi)型，注意查看食品標簽避免隱形糖分攝入。

3、營(yíng)養均衡

每日蛋白質(zhì)攝入應占總熱量15-20%，優(yōu)選魚(yú)蝦、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。脂肪攝入控制在25-30%，以不飽和脂肪酸為主。碳水化合物占比50-60%，嚴格限制精制糖攝入。同時(shí)保證維生素和礦物質(zhì)供給，可適量補充B族維生素和鉻元素。

4、規律進(jìn)餐

建立固定的用餐時(shí)間表，兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)。使用標準餐具控制單次進(jìn)食量，細嚼慢咽延長(cháng)進(jìn)食時(shí)間。注射胰島素患者需根據用藥時(shí)間調整進(jìn)餐時(shí)間，預防低血糖發(fā)生。睡前可適當加餐防止夜間血糖波動(dòng)。

5、忌口食物

嚴禁食用白糖、蜂蜜、糖果等簡(jiǎn)單糖類(lèi)。限制高脂食物如肥肉、動(dòng)物內臟、奶油制品。避免含糖飲料包括果汁、碳酸飲料。謹慎食用高淀粉蔬菜如土豆、芋頭，需計入主食總量。加工食品需特別注意可能添加的麥芽糖、果葡糖漿等成分。

糖尿病患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測空腹和餐后血糖，做好飲食記錄便于醫生調整治療方案。注意足部護理預防糖尿病足，每年進(jìn)行眼底檢查和腎功能評估。保持良好作息和情緒管理，戒煙限酒有助于血糖穩定。出現異常癥狀應及時(shí)就醫，不可自行調整降糖藥物劑量。