小米粥是我們日常生活中常見(jiàn)的粗糧。它的生產(chǎn)方法相對簡(jiǎn)單。我們只需要把小米清洗干凈，然后把小米放進(jìn)電飯煲里，加兩倍的水煮粥。煮小米粥的水一般是冷水。冷水湯可以保證小米粥的營(yíng)養價(jià)值，讓小米粥煮熟。我們不能用熱水煮粥。

用冷水或熱水煮小米粥

冷水和熱水都可以

許多人通常用沸水煮粥，但老一輩人告訴我們，我們應該用冷水煮粥，冷水煮，關(guān)鍵是加足夠的一次性水，如果加更多的水，你可以煮一段時(shí)間，煮鍋變成小火。煮到半熟后，開(kāi)始用勺子攪拌，直到煮熟，這樣粥才好吃，慢慢煮的粥營(yíng)養會(huì )更豐富。加入一些干銀耳、干百合、花生、紅棗等，夏天煮一碗小米粥，可以更好地清熱解毒，滋養血氣。

煮小米粥要放多少水

小米，也被稱(chēng)為小米，是中國自古以來(lái)的谷物之一，主要分為粳稻小米、糯小米和混合小米。小米營(yíng)養豐富，含有人體所需的各種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，也能為人體提供一定含量的脂肪和糖，具有養陰、壯陽(yáng)、清熱、利尿的功能?，F在很多人喜歡用小米粥喝，但小米粥很精致哦，你知道煮多少水嗎？

小米最好提前浸泡一小時(shí)，然后在鍋里按米水1：煮小米粥的比例在15左右。

首先，在購買(mǎi)小米時(shí)，一定要注意小米的新鮮度。如果是陳米煮的粥，就不夠香；

第二，要注意小米粥的烹飪時(shí)間。煮小米粥的最佳時(shí)間至少為半小時(shí)。煮半小時(shí)后，加入少量食用鹽會(huì )增加粘度。粥也容易煮，但會(huì )影響味道；

第三，煮小米粥時(shí)，先把鍋里的水煮開(kāi)，然后放進(jìn)小米里。煮沸后，換文火。粥變粘后，可以關(guān)火。在剛放米粥的過(guò)程中，要時(shí)不時(shí)攪拌，以免粥糊底。

煮小米粥放多少米？

眾所周知，小米粥是一種營(yíng)養價(jià)值很高的保健食品。它可以單獨煮，也可以加入紅棗、紅豆、蓮子等，一起煮成不同口味的營(yíng)養粥。小米煮成粥后，保留了自己的營(yíng)養成分，不僅更有利于吸收，而且營(yíng)養豐富，味道鮮美。因此，小米粥已經(jīng)成為母親心中的營(yíng)養食譜。有些母親對煮小米粥不太了解。讓我們來(lái)看看煮小米粥里有多少米。

煮小米粥取決于人頭的數量。一般來(lái)說(shuō)，一次煮100克小米可以煮四碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：把水和小米放在15左右的比例里，燒開(kāi)水，然后下米。大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉小火，然后只需要耐心和時(shí)間。小米需要用細火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌。這時(shí)，你會(huì )發(fā)現粥有點(diǎn)濃，有點(diǎn)稠。一鍋粥開(kāi)花，至少要等40分鐘左右。

小米粥米

煮小米粥需要提前泡嗎？

需要

1、如果不急著(zhù)吃，可以用冷水浸泡米飯，4-8小時(shí)。如中午泡，晚上吃，4、五個(gè)小時(shí)就夠了；明天早上煮粥，睡前泡，早上用。米飯，自然要先洗干凈再泡，下米的時(shí)候要用水米。

2、急著(zhù)吃，用溫水泡米。熱水溫度不宜過(guò)高，40-50℃即可，浸泡10分鐘以上，半小時(shí)即可。

小米粥怎么煮好吃？

由于小米粥營(yíng)養價(jià)值高，做法簡(jiǎn)單方便，深受媽媽們的喜愛(ài)。小米粥的做法有很多種，比如煮粥、煮飯、做飯、磨成小米粉做蛋糕或者直接蒸。這四種做法各有特點(diǎn)。此外，小米粥還可以與各種粗糧搭配制成不同口味的粥，具有很好的治療效果，那么如何煮小米粥好吃呢？下面給大家介紹兩種，有興趣趕緊動(dòng)起來(lái)哦。

一、小米蒸排骨

原料：排骨、小米適量、醬油、鮮醬油適量、蜂蜜1勺。

做法：

1、小米洗凈浸泡2小時(shí)，排骨用醬油和蜂蜜腌制至少半小時(shí)。

2、將腌制好的排骨放在盤(pán)子里，浸泡好的小米放在排骨上。

3、然后在排骨里舀兩勺腌醬油。

4、將鋪好的排骨蒸30分。

二、椰子小米糕

原料：小米150g，熟栗仁5顆，棉白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法：

1、將小米洗凈，在冷水中浸泡20分鐘，取出，排出水分。

2、將洗凈的小米倒入蒸鍋中，加入200毫升水蒸熟。熟栗子仁切成小顆粒。

3、將蒸熟的小米、栗子仁、綿白糖混合，攪拌均勻成米糕料。

4、將拌好的米糕料分成小塊，放入喜歡的深模中，壓實(shí)，然后輕輕敲出即成小米糕。

5、將成型的小米糕在椰奶中滾動(dòng)，直到小米糕表面均勻包裹一層椰奶。.